Sao càng ngày càng nhiều người trẻ mắc bệnh người già, ung thư, đột quỵ sớm vậy nhỉ. Chẳng kể đâu xa, em có 2 đứa bạn mới hơn 30 tuổi đã bệnh nọ bệnh kia, ung thư rồi qua đời, thương lắm ấy. Giờ em chỉ ước sao mình có sức khỏe thật tốt, sống thọ sống lâu bên con cháu thôi.
Lúc nãy lên mạng tìm hiểu, em thấy các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định con người ngày nay già đi nhanh, mắc nhiều bệnh chủ yếu là do ăn uống, sinh hoạt. Thói quen ăn "bừa phứa", ăn thực phẩm độc hại chính là nguồn cơn gây ra bệnh tật, khiến cơ thể suy yếu, lão hóa sớm đấy.
Ảnh: Internet
Vội vàng tìm xem cách ăn uống ra sao để bảo vệ sức khỏe, tăng tuổi thọ thì em vô tình đọc được bài báo viết về ngôi làng sống thọ nhất Nhật Bản rất hay nhé. Cụ thể, ở Okinawa, Nhật Bản có ngôi làng Dayiwei được mệnh danh là "làng sống thọ", bởi nơi đây có 3500 người dân nhưng có tới 80 người trên 90 tuổi, điều đặc biệt là họ đều rất khỏe mạnh, hoạt bát và minh mẫn. Qua tìm hiểu, các nhà nghiên cứu nhận thấy người dân ở ngôi làng này sức khỏe rất tốt, ít đau ốm, bệnh tật, sống thọ là nhờ có thói quen lựa chọn thực phẩm dân dã ăn mỗi ngày.
1. Cá
Theo người dân sinh sống ở đây, họ lựa chọn cá làm loại thịt cho các bữa ăn vì quan niệm "ăn nhiều cá giúp thông minh hơn", cải thiện trí nhớ, đặc biệt tốt cho người cao tuổi. Cá biển chứa nhiều thành phần DHS, giúp nâng cao khả năng nhận thức, EPA giúp giảm mỡ máu, giảm cholesterol ngăn ngừa các bệnh thần kinh, huyết áp, tim mạch, phòng ngừa ung thư...
Để phòng ngừa các bệnh tuổi già, họ hay ăn cá biển sâu như cá thu, cá hồi, tuyết, mòi... vừa đầy đủ dinh dưỡng, hương vị lại thơm ngon hấp dẫn.
2. Đậu phụ
Với người dân nơi đây, họ ví đậu phụ như "thịt của người nghèo" vì giàu hàm lượng protein thực vật cao, rẻ tiền, thanh mát. Hơn nữa, đậu phụ có hàm lượng sắt khá nhiều, cao hơn 10 - 20 lần trong sữa. Người trưởng thành ăn đậu phụ sẽ rất tốt, phòng được nhieuf bệnh nhờ hàm lượng cholesterol gần như bằng không. Ăn đậu phụ thường xuyên sẽ không lo bị mỡ máu cao, tăng huyết áp, bệnh đường huyết, tiểu đường... Đậu phụ còn giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
Ảnh: Internet
3. Tảo bẹ
Ở Nhật Bản, không phải nhân sâm mà tảo bẹ mới được coi là "thuốc tiên của sự bất tử". Nghe thì hơi quá nhưng sự thật là tảo bẹ chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người. Dù là già trẻ lớn bé thì nó cũng giúp điều chỉnh cân bằng các chất dinh dưỡng, làm giảm hấp thụ natri, cải thiện huyết áp, lipid máu, đường huyết, phòng ngừa bệnh tật.
Do được sống trong môi trưởng biển nên tảo bẹ giàu dinh dưỡng, nhất là các vitamin, muối khoáng, nguyên tố vi lượng, enzyme và chất xơ alginate dồi dào. Theo nhiều nghiên cứu, chất xơ này có khả năng làm ngừng trệ sự hấp thu mỡ tại ruột, giúp giảm cân rất hiệu quả. Chỉ có điều phụ nữ đang mang thai, cho con bú và bệnh nhân bệnh cường giáp thì không nên ăn tảo bẹ.
4. Rau và trái cây
Một trong những thực phẩm giúp tăng tuổi thọ ở ngôi làng "sống thọ" chính là rau và trái cây. Theo phân tích của chuyên gia ung thư, TS. Blow cho biết: "Thường xuyên ăn rau củ quả có thể giảm một nửa nguy cơ mắc ung thư".
Nguyên do là vị trong các loại rau củ quá có nhiều thành phần chống oxy hóa, giúp chống lão hóa mạnh mẽ, nhất là tỏi, tía tô, gừng.... Hơn nữa, thường xuyên ăn rau củ quả giúp tăng sức đề kháng, phòng chống nhiễm vi khuẩn, virus gây bệnh.
Một bí quyết nữa của người dân "làng sống thọ" là họ chỉ ăn no tới 8 phần. Nhờ cách này, nhiều ngườ cao tuổi ở đây đã giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, ung thấp tới 40% so với người dân các nước phương Tây.
Nguồn: Tổng hợp