Oa cha ôi món này ngon dữ dội luôn các bác ơiii. Tui chưa bao giờ ăn corn dog real vì nhìn nó ngấy quá, phô mai kéo sợi cũng thèm đó nhưng nhìn ngấy nên thôi :)) Hôm qua đi công việc về rẽ vào siêu thị nông sản sạch ở quê, mua 1 khay xúc xích cái nào cái nấy căng tròn. Xúc xích lợn nhưng làm ít gia vị, nhiều thịt nên đắt xắt ra méng. Nhảy vào làm ngay đĩa corn dog yến mạch healthy, đúng chuẩn eat clean. Một cái to vừa vừa, mấy đứa dạ dày mèo như tui ăn 1 cái là no. Mấy bạn bụng to hơn thì ăn tầm 1 cái rưỡi thôi khum dư thừa calo là chịu nha. Muốn biết corn dog bao nhiêu calo để cân đối khẩu phần thì xem dưới này luôn nè!
Nguyên liệu:
- 4 cây xúc xích (gà, heo, bò,...đều được)
Phần yến mạch:
- 100 g yến mạch cán dẹt
- ½ tsp muối
- 2 tsp gấc thịt
- nước lọc vừa đủ nấu yến mạch dẻo
- 25 g hành lá
Phần sốt phết bên ngoài:
- 1 tsp dầu hào
- 2 tsp tương đậu nành
- 1 tsp bột ớt Hàn Quốc (dùng ớt Việt Nam thì giảm bớt đỡ cay)
- 2 tsp mè trắng/mè đen
Cách làm:
Cho vào nồi/chảo chống dính yến mạch + muối + gấc + nước lọc chưa xâm xấp yến mạch (xem video).
Nấu ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ. Nếu đến khi yến mạch dẻo mềm và hơi khô lại là được. Nên thêm nước từ từ để không bị nhão.
Chia yến mạch đã nấu ra làm 4 phần. Trải mỗi phần, dàn phẳng lên 1 lớp giấy nến và mành tre cuộn cơm. Xiên xúc xích vào 1 que tre xiên (có thể bỏ qua bước này). Cho xúc xích vào giữa yến mạch, cuộn lại, chắc tay.
Phần sốt: Trộn tất cả nguyên liệu lại. Dùng chổi phết sốt lên các mặt cuộn yến mạch.
Nướng nồi chiên không dầu:Lần 1: 200°C - 5 phútLần 2: lật mặt, 200°C - 5 phútKhông có nồi chiên thì các bạn áp chảo cũng được nha!
Lấy ra dùng nóng, ngon cực!!!
Mọi thắc mắc, lưu ý và lượng calo trong món này các anh chị em xem ở: https://eatcleanhub.com/corn-dog-bao-nhieu-calo/