Mọi người ở đây chắc đã từng ăn qua ốc bươu vàng rồi đúng không ạ. Em nhớ ngày xưa làm gì biết tới loại ốc này đâu, mọi người chỉ biết ốc nhồi, ốc mít… Sau đó loại ốc này xuất hiện, lúc nó mới có ai cũng sợ vì độ sinh sản khủng của loài này. Chưa kể nó xuất hiện còn ăn lúa, ăn rau ảnh hưởng lớn đến năng suất lúa. Sau đó chúng được sử dụng rộng rãi trong các món ăn nhưng vẫn còn rất nhiều người thắc mắc liệu ốc bươu vàng có ăn được không? Ăn chúng có độc hại cho sức khỏe không?.
Ốc này có hình dạng và kích thước khá giống ốc nhồi. Ai không tinh mắt sẽ không thể phát hiện ra đâu ạ. Ốc có hình xoắn tròn, phần đầu có 2 xúc tu, phần thân nằ trên chân. Chân ốc bươu vàng nằm ở dưới bụng co hình đĩa màu trắng kem và có nắp vỏ che đậy. Khi ốc bò thì phần thân và đầu sẽ thò ra ngoài.
Người ta thường phân biệt ốc bươu vàng với ốc nhồi nhờ phần mai ốc. Ốc nhồi phần mai sẽ thẳng, mỏng còn ốc bươu vàng thì mai dày đặc, các đường vân đen rõ nét.
Vậy ốc bươu vàng ăn được không?
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Thực tế thì ốc bươu vàng ăn được. Sở dĩ mọi người nghi ngại loại ốc này vì thấy chúng sinh sôi quá nhanh lại phá hoại mùa màng của con người nên dân tình mới có chút kì thị.
Hiện nay ốc bươu vàng vẫn được bày bán trong các chợ, quán bún, ốc, và được nhiều người ủng hộ. Bản thân em cũng ăn ốc này nhiều rồi, thậm chí là còn thích nữa. Tuy nhiên em khuyên các mẹ chút thế này: Ốc này chỉ nên ăn phần đầu thôi. Phía trên đầu nó có cái nhân màu đỏ đỏ thì nên nặn bỏ đi ạ, thêm nữa là tòan bộ ruột phía dưới nên vứt hết đi, chỉ ăn mỗi mồm ốc thôi các mẹ nhé.
Chưa kể phần đầu hay có nhớt, các mẹ cũng phải bóp bằng muối trắng nhiều lần để ốc được sạch nhất nha. Ốc này giòn, dai sần sật ngon cực kì các mẹ nhé.
Chứ thấy nhiều người không biết gì ăn tất cả con, chả cần vứt ruột, chả cần àm sạch nhớt, ăn cả phần trứng non màu đỏ của ốc, thật sự rất mất vệ sinh và không đảm bảo đâu ạ.
Giá trị dinh dưỡng của ốc bươu vàng
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Nhiều người nghĩ ốc bươu vàng không ăn được là hoàn toàn sai lầm. Các chuyên gia đều khẳng định, loại ốc này có giá trị dinh dưỡng không thua kém gì so với ốc nhồi, trong ốc bươu vàng chứa hàm lượng cao chất đạm, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể con người.
Thậm chí bầu bí cũng ăn được ốc bươu vàng đấy ạ. Giúp bổ sung canxi, cung cấp protein cho cơ thể khỏe mạnh. Thậm chí ăn ốc bươu vàng còn không không lo tăng cân vì thịt ốc không hề chứa chất béo.
Những lưu ý khi ăn ốc bươu vàng:
- Sơ chế kỹ để loại bỏ chất bẩn cũng như ký sinh trùng
- Nấu chín để giết chết ký sinh trùng, vi sinh nếu có.
- Ốc bươu vàng chứa nhiều đạm nên có tính hàn lạnh, khó tiêu. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều.
- Ốc bươu vàng sống chủ yếu ở đồng ruộng nên có thể bị nhiễm hóa chất do bà con nông dân phun thuốc trong quá trình gieo cấy. Do đó, chúng ta nên cẩn trọng khi ăn để không gây hại cho sức khỏe.
Nguồn tổng hợp
