Vào mùa hè thời tiết nắng nóng, khiến nhiều người mệt mỏi, ăn uống không ngon miệng, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Tuy nhiên theo y học cổ truyền, chế độ ăn uống đúng cách trong mùa hè là cách bảo vệ sức khoẻ rất hiệu quả mọi người ạ. Vậy mùa hè ăn gì để khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật?
Sau khi đọc thông tin trên báo, mình thấy Bác sĩ Bùi Huy Cận, Đơn vị Điều trị ban ngày – BV Đại học Y Dược TP.HCM đã chỉ ra một số thực phẩm cực tốt ăn vào mùa hè.
Giờ mình chia sẻ cho những ai quan tâm nha.
Dưới đây là những món ăn tốt cho mùa hè được Bác sĩ Cận chia sẻ, bao gồm:
Ăn cháo tốt cho sức khỏe trong mùa hè. Ảnh minh họa/Nguồn: Eva
Đầu tiên: Mùa hè nên ăn các loại cháo
Nên ăn các loại đồ ăn thanh đạm, mềm, dễ tiêu hóa vào mùa hè. Ngược lại, cần hạn chế ăn đồ nhiều dầu mỡ, cay nóng. Bởi việc ăn uống thanh đạm có thể thanh nhiệt, phòng nắng, cầm mồ hôi, bổ dịch và tăng cảm giác ngon miệng.
Vì vậy, mọi người có thể ăn canh hoặc cháo, đây là một trong những món ăn rất tốt cho mùa hè.
Ví dụ, cháo đậu đỏ ý dĩ có thể bài trừ khí thấp hàn của cơ thể, giúp lợi niệu. Ngoài ra, có thể ăn các món cháo như: Cháo lá sen, cháo bạc hà, cháo nấm trắng, cháo sắn dây, mướp đắng đều là thực phẩm tốt cho mùa hè.
Thứ 2: Mùa hè nên ăn nhiều các loại củ
Nhiệt độ cao vào mùa hè sẽ khiến cơ thể mất đi lượng nước nhiều. Vì vậy, cần kịp thời bổ sung nước để không làm ảnh hưởng sức khỏe.
Trong khi đó, lượng nước trong các loại củ là nước tự nhiên, thanh khiết, vốn có hoạt tính sinh học, nhiều dinh dưỡng, được lọc thông qua nhiều màng sinh học.
Hàm lượng nước có trong các loại củ đều trên 90%. Hơn nữa, phần lớn các loại củ đều có tác dụng hạ huyết áp, bảo vệ thành mạch.
Thứ 3: Mùa hè nên ăn nhiều ‘rau củ sát khuẩn’
Rất nhiều bệnh về đường tiêu hóa thường bùng phát vào mùa hè. Vì thế nếu ăn nhiều các loại ‘rau củ sát khuẩn’ có thể phòng ngừa các bệnh này.
Các loại rau, củ này bao gồm hành, hành tây, tỏi, hẹ. Chúng có chứa hàm lượng kháng sinh thực vật phổ rộng phong phú, có tác dụng loại bỏ và ức chế các loại cầu khuẩn, trực khuẩn, virus hay nấm. Trong đó, tỏi sống có tác dụng rõ ràng nhất.
Thứ 4: Mùa hè nên ăn nhiều rau tính mát
Bổ sung các loại rau tính mát sẽ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vì vậy, trừ bí ngô thuộc tính ấm, các loại rau củ quả khác như cà chua, mướp hương, mướp đắng, rau xà lách, cần tây, dưa chuột, dưa gang, dưa lê, dưa hấu… đều thuộc tính mát.
Thứ 5: Mùa hè nên ăn ăn gừng
Gừng là thực phẩm tính ấm, vào mùa hè, các lỗ chân lông trên cơ thể khai mở, nếu ăn gừng có lợi cho việc bài xuất khí thấp hàn.
Ảnh minh họa/Nguồn: cunman
Ngoài các món trên, Bác sĩ Cận lưu ý mọi người nên chọn thức ăn hoặc nước uống từ một số thực phẩm rau quả tươi như cà chua, cam, chanh, bí đao, dâu tây, dưa hấu, dưa lê, dưa gang, đào, lê…
Đồng thời, mọi người có thể uống chút đồ uống thanh nhiệt, như trà hoa cúc, nước ô mai… Mọi người không nên uống đồ uống ở nhiệt độ quá lạnh để tránh tổn thương niêm mạc họng.
Mọi người cũng cần bổ sung lượng đạm thích hợp như thịt nạc, cá, trứng, sữa và các loại đậu… để sức khỏe ổn định.
Trên đây là những thông tin đã được báo chí chia sẻ, mọi người tham khảo để lựa chọn các món ăn phù hợp vào mùa hè nha.