Phải nói đối với gia đình thì món rau mang lại giá trị tốt cho sức khỏe cũng như cung cấp đạm chất xơ cực tốt cho cơ thể gia đình bạn. Món súp lơ cũng là món rau ngon quen thuộc trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Nhưng mà nếu nói luộc ai cũng nghĩ vô cùng đơn giản nhưng không phải lúc nào cũng đúng cách, liệu rằng chị em đã biết cách để luộc súp lơ sao cho vẫn giữ được xanh và dinh dưỡng, độ giòn chưa ạ? Cùng em tham khảo bí quyết sau nha.
Việc trước tiên các chị em phải làm chính là bạn sẽ dùng dao bóc tách từng bông súp lơ ra thành từng khúc đoạn nhỏ. Nếu như bạn thấy bông nào to quá thì bắt buộc phải chẻ đôi ra thành miếng vừa ăn. Phần cuống chị em cũng có thể cắt lấy đoạn non, sau đó tước bỏ hết vỏ rồi chẻ nhỏ cho vừa ăn hơn. Sau đó chị em sẽ tiếp tục cho các súp lơ đã cắt nhỏ vừa rồi vào chậu nước muối pha loãng và ngâm nó tầm khoảng 20 phút để ra hết các cặn bẩn cũng như các côn trùng, sâu bọ vẫn còn ẩn sâu trong khúc đầu của súp lơ chính vì thế chị em rất cần phải ngâm nước muối để có thể giúp loại bỏ hoàn toàn nó. Tiếp theo đến việc xối lại súp lơ dưới vòi nước cũng khó loại bỏ được côn trùng và hãy rửa lại rau với nước sạch rồi để ráo nước. Bước tiếp theo là chị em sẽ tiếp tục chuẩn bị một nồi nước đun sôi, nên để lượng nước ước chừng đủ để ngập phần rau của mình nhé. Khi nồi nước đã sôi thì thêm nửa thìa muối tinh vào trong nồi. Cuối cùng là thả súp lơ xanh vào đảo đều. Mở to lửa để nước nhanh sôi trở lại giúp rau được xanh. Chị em hãy nhớ là không được đậy vung trong quá trình luộc rau nha. Chỉ nên luộc khoảng 3 phút thôi là đủ để rau chín. Sau đó thì sẽ dùng vớt vớt rau ra thả ngay vào bát nước đá lạnh. Khi chị em làm việc này sẽ giúp rau xanh lâu và giòn nhiều hơn. Chị em để rau ngâm 10 phút trong bát nước đá thì vớt rau bày ra đĩa.