Giá đỗ ngon thì ai cũng biết rồi, cả nhà em đều thích ăn, nhưng em không ngờ nó còn rất tốt cho sức khỏe, có thể làm thuốc chữa bệnh nữa đấy các chị ạ.
Hôm vừa rồi trời bỗng dưng chuyển lạnh nên em bị ho, nhà lại vừa hết thuốc chưa kịp đi mua. Đúng lúc ấy có hàng xóm sang chơi, chị ấy thấy em ho thì đi vào bếp rồi bảo: "Có giá đỗ này, em ép lấy nước uống đi, đảm bảo đỡ ngay".
Em nghe thì lạ lắm vì trước này chỉ chế biến giá đỗ làm món ăn chứ có dùng làm thuốc bao giờ đâu. Nhưng cũng vì đang ho mà tò mò không biết có tác dụng thật không nên em đã thử. Ấy thế mà sau khi ép giá đỗ lấy nước uống, em thấy cổ họng dịu xuống, đỡ ho hơn. Cứ thế, em uống nước giá đỗ 2 ngày thì hết ho luôn, hay quá các chị ạ.
Ảnh: Internet
Sau đấy, em còn đọc được trên các báo để biết thêm các công dụng của giá đỗ đối với sức khỏe. Em quyết định rồi, từ nay sẽ tận dụng giá đỗ hết cỡ mới được, các chị cũng thử đi nhé!
Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ
Theo các nghiên cứu, trong 100g giá đỗ có tới 10mg vitamin C, 15-25mg vitamin E,5,5g protid, 38g canxi và các khoáng chất khác có lợi cho cơ thể. Thường xuyên ăn giá đỗ giúp cung cấp các chất dinh dưỡng tốt để cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, phòng ngừa ung thư.
Trong Đông y, giá đỗ có tính mát, vị ngọt thanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ hỏa, lợi tiểu, chữa ho, nóng trong, đau tức bụng, hỗ trợ điều trị các bệnh tiêu hóa... rất hiệu quả.
Công dụng của giá đỗ với sức khỏe
1. Cải thiện tiêu hóa
Nếu hỏi giá đỗ tốt cho sức khỏe như thế nào thì trước tiến phải kể đến tốt cho hệ tiêu hóa. Từ hạt đậu thành giá là quá trình tinh bột kích hoạt thành đường đơn giản, giúp dễ tiêu, không gây đầy bụng, đau bụng... Hơn nữa, giá đỗ có nhiều men tiêu hóa tốt cho trẻ trẻ biếng ăn. Chỉ cần thường xuyên chế biến giá đỗ thành món ăn hoặc ăn sống cũng được.
2. Điều hòa huyết áp
Đối với người huyết áp cao, huyết áp lên xuống thất thường chỉ cần mỗi ngày đun kỹ giá đỗ, lọc lấy khoảng 100ml nước uống trong ngày.
Ảnh: Internet
3. Giải độc
Vitamin trong giá đỗ có khả năng khử gốc tự do, giải độc nhiều nguyên nhân khác nhau, ví dụ ngộ độc thực phẩm, ngộ độc rượu, ngộ độc thạch tín... Cách làm: Ép nước giá sống pha thêm đường cho dễ uống.
4. Phòng ngừa ung thư
Giá đỗ nhiều dưỡng chất, có khả năng khử gốc tự do, chống oxy hóa, phòng chống viêm nhiễm, ung thư, nhất là ung thư vú. Thường xuyên ăn giá đỗ sống hoặc ép lấy nước uống rất tốt để phòng ngừa ung thư.
5. Chữa ho
Giá đỗ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, trong đó có trị ho có đờm, ho khan, ho khản tiếng... Mỗi lần bị ho, mọi người lấy giá sống trộn với ít muối rồi ép lấy nước, ngậm trong miệng khoảng 30 phút. Ngoài ra, có thể ép nước uống cũng rất hiệu quả.
6. Tăng cường hormon nữ, kéo dái tuổi xuân
Trong giá đỗ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, tế bào tăng trường đặc biệt là kẽm, omega3, các chấy chống oxy hóa cần thiết cho hormon phụ nữ. Thường xuyên ăn/ uống nước ép giá đỗ sẽ giúp chị em sáng da, ngăn lão hóa, điều hòa kinh nguyệt, ngăn mãn kinh sớm, kéo dài tuổi xuân đấy.
Nguồn: Tổng hợp
