Bánh ít lá gai Bình Định thơm ngon khó cưỡng, ngọt đậm vị đường cát. Vỏ bánh dẻo mềm, thơm hương lúa nếp mới. Nhân bánh ngọt bùi, béo ngậy vị dừa, dầu ăn, lại thoang thoảng vị nồng cay của gừng. Đặc biệt hơn cả, điều khiến bánh ít lá gai có nét hấp dẫn riêng biệt chính là mùi thơm của lá gai được dùng làm vỏ bánh.
Ẩm thực Quy Nhơn – Bình Định có rất nhiều món ăn độc đáo, chiều lòng du khách thập phương. Và món bánh ít thôn quê giản dị là một trong những đặc sản khiến ai có cơ hội thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.
