Không biết các mẹ đã biết chưa chứ các loại rau có màu xanh phòng chống ung thư rất tốt đấy ạ. Rau là thực phẩm mà gia đình chúng ta ăn hàng ngày nên ăn loại rau nào tốt cho sức khỏe là điều rất cần thiết. Trước giờ em cũng không để ý lắm đâu, toàn ăn tạp, nhưng từ đợt đưa thằng lớn đi khám dinh dưỡng được bác sĩ tư vấn nên về em chọn rau cho gia đình ăn cũng cẩn thận, khoa học hơn.
Em cũng đọc được trong một nghiên cứu mới đây được đăng trên tạp chí Annals of Oncology: Kết quả cũng cho thấy ăn rau xanh làm giảm 28% nguy cơ ung thư thực quản, 17% nguy cơ ung thư ruột và vú, và 32% nguy cơ ung thư thận. Đằng nào chả ăn vào miệng thì tội gì không ưu tiên chọn ăn những loại thật sự tốt cho sức khỏe ạ. Em chia sẻ trong bài tổng hợp bên dưới để các mẹ tham khảo.
Em nghĩ đây là vấn đề rất quan trọng nếu các mẹ bổ sung đúng cho chồng con ăn hàng ngày thì 10 năm sau sẽ càng yên tâm vì có thể hạn chế ung thư cho tất cả mọi người trong gia đình - một căn bệnh mà trong xã hội bây giờ ai cũng sợ.
1. Các loại rau họ cải
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Ví như cải ngọt, cải xoong, cải bỏ xôi, mầm cải… có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong loại rau này có nhiều vitamin C, E, K, carotenoid và khoáng chất. Chúng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra chúng còn chống lại sự phát triển của ung thư phổi.
Sulforaphan, có hàm lượng rất cao trong bông cải xanh, có thể phá hủy khối u tuyến tiền liệt mà vẫn bảo tồn được các tế bào bình thường khỏe mạnh.
Nghiên cứu mới này cho thấy so với những người không ăn các loại rau họ cải, người ăn ít nhất 1 lần/tuần đã giảm khoảng 17% nguy cơ bị ung thư miệng.
2. Rau bina (rau chân vịt)
Các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu glycol – chất dinh dưỡng trong rau bina và phát hiện ra loại rau này có khả năng tiêu diệt sự phát triển những tế bào ung thư và các khối u. Rau bina hữu ích trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư như: Ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt.
3. Súp lơ xanh
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Súp lơ xanh là một loại rau họ cải có thể ngăn ngừa ung thư. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn súp lơ xanh chỉ vài lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư phổi và ung thư da. Trong súp lơ xanh chứa sulforaphane, một hợp chất chống ung thư giúp tiêu diệt các gene ung thư một cách hiệu quả.
4. Rong biển
Đây là thực phẩm hàng đầu chống ung thư vú. Rong biển không chỉ giàu vitamin E và chất xơ, mà còn phong phú về hàm lượng i-ốt. Các nhà khoa học cho rằng thiếu hụt i-ốt là một trong những yếu tố nguy cơ của ung thư vú, do đó, ăn rong biển có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú.
5. Hẹ
Hẹ có chất bảo vệ tế bào rất hiệu quả, có chức năng chống oxy hóa gốc tự do, giảm nhẹ hay tránh gây tổn thương chức năng giữa màng tế bào và gen, từ đó bảo vệ tế bào chống lại sự xâm nhập của các chất gây ung thư, có tác dụng tăng cường sự miễn dịch cơ thể.
6. Măng tây
Trong măng tây có chất glutathione chống oxy hóa có khả năng phòng và điều trị bệnh ung thư. Măng tây là trong những loại rau đầu bảng giàu vitamin, axit nucleic và các thành phần khác có tác dụng nhất định trong phòng chống ung thư hạch, ung thư bàng quang, ung thư da.
7. Cần tây, sả
Cây sả hay cần tây là những thực phẩm giàu chất xơ, khi vào trong ruột có thể đẩy nhanh tốc độ làm sạch các thức ăn thừa trong ruột, giảm các chất độc hại và thúc đẩy bài tiết cực kỳ hiệu quả, phòng chống ung thư đại trực tràng.
8. Bắp cải
Đến vụ thì rau này cực kỳ sẵn và rẻ bèo luôn. Trước đây em thường ít mua vì cảm giác không hợp khẩu vị, nhưng giờ biết rồi em tích cực mua để cả gia đình cùng ăn luôn.
Đây là 1 loại rau ăn hàng ngày là 1 trong 10 loại rau chống ung thư hàng đầu. Nếu ăn nhiều bắp cải có thể giảm ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, chúng có rất nhiều lợi ích và đặc biệt là giá thành rẻ, hầu như ai cũng có khả năng mua được.
9. Mướp đắng
Mướp đắng vốn đã rất quen thuộc với người Việt Nam ở cả vai trò món ăn hay làm thuốc. Với y học hiện đại, mướp đắng được ví như thần dược khi có thể tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn ngừa tiểu đường và tăng cường hệ miễn dịch. Mướp đắng và nước ép của nó có nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Quả có màu xanh lá cây, với lớp vỏ sần sùi có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Nguồn tổng hợp