Hôm nào bọn trẻ nhà em cũng dậy muộn nên thường không kịp ăn sáng đầy đủ các chị ạ. Để con không bị đói khi đến trường, em toàn chuẩn bị sẵn bánh quy hay xúc xích... nói chung những đồ ăn liền con có thể mang theo ăn ngay trên xe lúc di chuyển đến trường.
Thế nhưng tối qua em đọc báo thấy nói ăn sáng kiểu này dễ gây ung thư đấy các chị. Vậy nên chị nào không thấy hết được sự quan trọng của bữa ăn sáng như em, thì tốt nhất thay đổi ngay đi nhá.
Ảnh minh họa/ Nguồn: Internet
4 kiểu ăn sáng có thể gây ung thư mọi người nên tránh:
Ăn quá nhiều dầu mỡ
Nhiều người có sở thích ăn sáng bằng những thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ như bánh rán. Tuy nhiên thói quen ăn sáng này vô cùng có hại, bởi
- Những đồ ăn này có thể khiến bạn tăng cân do chứa hàm lượng chất béo cao, nhưng lại ít dinh dưỡng tốt.
- Đồ ăn chiên rán không chỉ chứa nhiều dầu, mà khi chế biến ở nhiệt độ cao sẽ khiến các chất dinh dưỡng bị phá hủy, không có lợi cho sức khỏe.
- Đồ ăn chiên rán cũng có xu hướng sản xuất axit béo trans và các chất gây ung thư như benzopyrene, do vậy sẽ không tốt cho cơ thể.
Ảnh minh họa/ Nguồn: Internet
Bữa sáng ít dinh dưỡng
Do sợ tăng cân hoặc vì một lý do nào đó, nhiều người chọn trái cây, rau hay cháo trắng cho bữa ăn sáng. Tuy nhiên với một bữa sáng nghèo nàn dinh dưỡng sẽ không cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc và học tập.
Ngoài ra, cháo trắng là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết rất cao, khiến insulin được tiết ra rất nhanh nếu như tiêu thụ món này khi bụng đang rỗng. Hậu quả sẽ khiến bạn có thể bị chóng mặt, đổ mồ hôi lạnh và giảm khả năng tập trung.
Ăn sáng với đồ ăn vặt
Do không có thời gian tự nấu ăn cũng như ra ngoài tiệm để ăn sáng, nhiều người đã lựa chọn cách mua dự trữ một số loại đồ ăn vặt dạng chế biến sẵn như: bánh ngọt, quy... để tiện ăn sáng. Thậm chí nếu con ngủ dậy muộn không kịp ăn thì chỉ việc dúi cho con vài chiếc bánh quy lót dạ và hộp sữa tươi là xong. Tuy nhiên theo các chuyên gia, việc sử dụng đồ ăn vặt để thay thế bữa sáng là không khoa học với lý do sau:
- Những đồ ăn vặt như bánh quy chủ yếu là thực phẩm thô không có lợi cho hệ tiêu hóa.
- Những thực phẩm chế biến sẵn này thường chứa polysacarit và dầu, có thể gây tăng cân khi ăn trong thời gian dài.
- Những đồ ăn vặt này chứa ít các chất dinh dưỡng, thiếu protein chất lượng cao, vitamin và các nguyên tố vi lượng mà cơ thể cần. Sử dụng lâu dài có thể khiến cơ thể suy dinh dưỡng.
Ăn sáng trong khi di chuyển
Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người không có thời gian dành cho việc ăn uống, đặc biệt là thời gian buổi sáng càng cập rập hơn với việc đưa con đến trường và tới cơ quan làm việc. Vì vậy thay vì phải nhịn, không ít người đã tranh thủ giải quyết bữa sáng ngay trên đường di chuyển.
Tuy nhiên việc giải quyết một bữa sáng ngay trên đường di chuyển đến chỗ làm có thể gây ra nhiều áp lực cho dạ dày., khiến bộ phận này dễ bị tổn thương.
Vậy ăn sáng như thế nào mới đúng cách?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa sáng lý tưởng phải giàu dinh dưỡng, ít dầu mỡ và ít muối. Nhưng phải đảm bảo 4 loại thực phẩm như: ngũ cốc; đạm (thịt, trứng); sữa và các sản phẩm từ sữa; rau và trái cây.
- Các loại ngũ cốc (gạo, ngô, khoai lang...): Nhóm thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe.
- Đạm (protein): Bao gồm thịt nạc động vật, trứng hoặc các loại đậu, hạt.
- Sữa nguyên chất hoặc các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, sữa đậu nành.
- Hoa quả và rau: Các mẹ có thể thêm rau quả tươi vào bữa sáng.
Thời gian tốt nhất cho bữa sáng là từ 7 - 9 giờ sáng.
Nguồn: Tổng hợp