Hôm qua ông xã nhà em mua được con cá trắm to lắm, em đang bóc gừng, tỏi và thì là để ướp cùng gia vị cho đậm đà trước khi cho vào hấp, thì mẹ chồng em nhìn thấy bảo ướp gừng, thì là thì được chứ cá trắm đừng cho tỏi.
Sáng nay sau khi em tìm hiểu mới biết được không phải món nào cũng dùng tỏi được đâu các chị ạ. Dưới đây em sẽ liệt kê ra những món đại kỵ với tỏi để các chị lưu ý tránh ra nhé, đừng tùy tiện dùng tỏi mà gây hại sức khỏe lắm!
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Vậy tỏi đại kỵ với những món gì?
Tỏi là gia vị thông dụng và rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chúng ta không thể ăn tỏi một cách tùy tiện bởi có những thực phẩm rất kỵ với tỏi, nó có thể gây phản tác dụng đối với sức khỏe. Vậy nên tỏi tránh kết hợp với những thực phẩm sau đây:
Tỏi tránh kết hợp với trứng: Vì thường tạo ra chất độc
Tỏi và trứng nếu ăn cùng nhau có thể biến thành chất độc gây hại cho cơ thể, nhất là khi chiên quá cháy. Tỏi chiên quá cháy thường tạo ra chất rất độc, nguy hiểm cho sức khỏe. Đây là cảnh báo của BS. An Thị Kim Cúc, nguyên Phó chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội.
Tỏi không kết hợp với thịt gà: Vì dẫn đến khó tiêu, sinh ra kiết lị
Tỏi không nên ăn cùng với thịt gà, bởi theo Đông y, tỏi có tính nóng (đại nhiệt), trong khi thịt gà tính cam (ngọt), ôn (ấm). Nếu kết hợp 2 thực phẩm này cùng nhau sẽ khiến món ăn thêm tính nóng, dẫn đến khó tiêu, sinh ra kiết lị.
Tỏi tránh kết hợp với cá trắm: Vì dễ gây chướng bụng, sinh ra giun sán
Cá trắm là thực phẩm có tính bình, vị ngọt, nếu ăn cùng tỏi dễ dẫn đến chướng bụng, dễ sinh ra giun sán… Chính vì vậy, trong quá trình chế biến cá trắm, bạn chỉ nên ướp thực phẩm này với thì là và gừng, không nên sử dụng tỏi.
Tỏi tránh kết hợp với cá diếc: Vì có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa
Cá diếc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, thực phẩm này giúp thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, lợi tiểu tiêu sưng, khử phong thấp, rất thích hợp cho mẹ bầu. Thế nhưng món cá diệc lại rất kỵ ăn cùng tỏi, vì có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Tỏi tránh kết hợp cùng thịt chó: Vì dễ gây chướng bụng, tả lị
Tỏi là thực phẩm có tính cay và nóng, trong khi thịt cho chứa nhiều đạm nên rất kị nhau. Ăn 2 thực phẩm này cùng nhau dễ gây chướng bụng, tả lị. Chính vì vậy, chỉ nên ăn thịt chó với riềng, sả, gừng, nhưng tuyệt đối không thể ăn cùng tỏi.
Tỏi tránh kết hợp với xoài: Vì có thể gây vàng da
Thông thường tỏi và xoài sẽ không ăn cùng nhau. Tuy nhiên, khi chế biến các món ăn từ xoài, chẳng hạn như món gỏi xoài, thì các thực phẩm kết hợp cùng có thể là thịt, tôm, cá, tép khô, lạc... Ngoài ra, các gia vị đi kèm gồm: mắm, muối, đường, chanh... Tuy nhiên, tuyệt đối không nên bỏ thêm tỏi. Lý do bởi tỏi khi kết hợp với xoài có thể làm vàng da.
Nguồn: Tổng hợp