Cần tây là loại rau được nhiều mẹ chọn làm rau ăn, ép lấy nước uống cực kỳ tốt. Nhưng mọi người phải lưu ý rằng, cần tây cũng có những thực phẩm đại kỵ với nó. Nếu người nào không biết mà ăn chung với nhau sẽ rất nguy hiểm với sức khỏe cơ thể đó ạ.
Có thông tin này chắc nhiều người cũng chưa biết đó là cần tây có nhiều dược tính, nên nó là loại rau mà chúng ta không thể tùy tiện muốn sử dụng thế nào cũng được đâu. Đây cũng là thông tin em đọc được trên báo đó, em sẽ chia sẻ lại bên dưới, các chị em tham khảo để hiểu rõ hơn về rau cần tây nha!
Cần tây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: Lao động
Mọi người ép nước ép cần tây để uống thì nên uống ngay, càng sớm càng tốt sẽ có nhiều dưỡng chất, để lâu dưỡng chất sẽ bị mất, oxy hóa nhanh hơn đó.
Còn về thời điểm uống thì mọi người nên uống vào buổi sáng, lúc vừa ngủ dậy, và trước khi ăn sáng khoảng 30p. Đây là thời điểm tốt để đẩy mạnh quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đầy hơi, trào ngược dạ dày, nổi mụn nữa nha.
Một số những lợi ích của cần tây mọi người cần lưu ý:
1. Ngăn ngừa ung thư (UT)
Trong nước ép cần tây có chất gọi là: Flavonols, furanocoumarins và acid phenolic đây chính là những hợp chất chống UT giúp ngăn chặn sự lan truyền của tế bào UT. Nếu mọi người muốn ngăn ngừa UT nên bổ sung nước ép cần tây thường xuyên trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
2. Nhuận tràng
Chỉ khi ăn sống cần tây, sẽ có các sợi chứa các chất dinh dưỡng cực tốt, nó giúp đường tiêu hóa hoạt động tối ưu giúp nhuận tràng tự nhiên. Ngoài ra nước ép cần tây còn giúp thư giãn dây thần kinh đã bị tổn hại bởi những lựa chọn chế độ ăn không lành mạnh.
Nếu uống nước ép cần tây vào buổi sáng, các loại enzym chúng ta tiêu thụ từ nước ép cần tây giúp tăng axit clohydric (HCl) trong dạ dày khiến thức ăn dễ tiêu hóa hơn.
Hãy thử uống trong 1 tuần chúng ta sẽ thấy những thay đổi lớn về tiêu hóa đó ạ.
3. Giảm viêm
Nếu cơ thể đang có chỗ viêm như là viêm khớp chẳng hạn thì có thể uống nước ép cần tây vì nó giúp giảm viêm nhờ có luteolin, một chất có khả năng ức chế enzym gây ra phản ứng viêm trong cơ thể. Đặc biệt trong cần tây có chất polyacetylen, là một chất có lợi cho người bị viêm khớp đó mọi người.
4. Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Chất Phthalide cũng được tìm thấy trong nước ép cần tây và nó là chất thư giãn cơ bắp và các mạch máu bên trong cơ thể. Tức là nó sẽ giúp huyết áp của chúng ta sẽ ổn định nếu bị cao huyết áp.
Ngoài ra nước ép cần tây giúp máu trong cơ thể lưu thông hiệu quả hơn và giữ cho trái tim được khỏe mạnh. Ngoài ra, coumarins rất dồi dào trong nước ép cần tây tươi giúp điều hoà lượng cortisol trong cơ thể - một chất có khả năng làm giảm huyết khối.
5. Làm sạch và thanh lọc cơ thể
Trong cần tây có alkalizing, một chất tuyệt vời để làm sạch cơ thể. Nếu uống quá nhiều chất cồn hoặc ăn quá nhiều đồ ngọt hãy uống nước ép cần tây. Hoặc nếu cơ thể có nguy cơ bị sỏi thận, hãy uống nước ép cần tây. Đây là loại thuốc lợi tiểu mạnh, có thể đẩy đ.ộ.c tố ra ngoài.
6. Trẻ hoá cơ thể
Uống nhiều nước ép cần tây sẽ giúp cơ thể trông trẻ hơn vì nó chứa chất chồng oxy hóa, hàm lượng vitamin K cao. Trong khi vitamin K là loại vitamin tuyệt vời giữ cho da khoẻ và có độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, nước ép cần tây cũng chứa nhiều vitamin A, B, và C, rất tốt cho da.
Không nên ăn hàu cùng cần tây vì sẽ nguy hiểm tới sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: dep
Một số những thực phẩm đại kỵ với cần tây mà mọi người nên lưu ý:
1. Nghêu, sò, hàu biển
Cần tây được khuyến cáo không nên ăn cùng nghêu, sò và hàu. Các loại hải sản này có chứa chất phân giải vitamin B1, khiến hàm lượng vitamin này trong rau bị phá hỏng và cản trở cơ thể trong việc hấp thu kẽm.
Chưa kể, 2 loại này đều có tính hàn nữa, nếu ăn cùng nhau sẽ làm dương khí bị ảnh hưởng, gây hại tới cơ thể.
2. Thịt thỏ
Theo các chuyên gia, nếu ăn cần tây cùng thịt thỏ thì vừa không có hiệu quả gì lại khiến tình rạng rụng tóc nặng hơn, gây mất thẩm mỹ.
3. Thịt ba ba
Dù chưa có nghiên cứu hứng minh giữa thịt ba ba với cần tây nhưng bên Trung Quốc đã ghi nhận nhiều trường hợpnhiễm độc nhẹ khi ăn chung 2 thứ này.
4. Dưa chuột
Đây là 2 loại thực phẩm nhiều chị em chọn sử dụng khi cần giảm cân nhưng thực tế là không nên kết hợp chúng với nhau vì rau cần chứa một lượng lớn vitamin C, trong khi đó dưa chuột lại có một loại enzyme phân giải vitamin C. Nếu kết hợp cùng nhau, dinh dưỡng của 2 loại rau này sẽ bị hạ thấp một cách đáng kể.
5. Cà rốt
Cần tây không nên ăn cùng cà rốt nhé mọi người. Tuy vô hại nhưng nó khiến cà rốt mất đi dinh dưỡng. Ăn xong cơ thể cũng chẳng hấp thụ được bất cứ chất nào từ 2 loại thực phẩm này.
Nam giới không nên uống nước cần tây vì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe phần phụ. Ảnh minh họa, nguồn: Giao thông
Những đối tượng không nên uống nước ép cần tây:
- Phụ nữ mang thai
- Người mắc các vấn đề về thận
- Người bị huyết áp thấp
- Người bị vấn đề ngoài da
- Nam giới
Những thông tin trên mình đọc được trên báo thấy hay nên chia sẻ lại để mọi người cùng biết rõ hơn về cần tây. Dù nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng không phải bất cứ ai cũng có thể dùng và nếu dùng thì phải dùng đúng cách để không gây hại cho sức khỏe.