Mọi người nghe tin gì chưa, rau súp lơ (hay còn gọi là bông cải xanh) có chứa chất làm chậm sự phát triển của virus cô vít đó ạ.
Trước giờ vẫn biết rau súp lơ chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người, nhưng nay mới biết thêm ngoài việc chưa nhiều dinh dưỡng ra thì súp lơ còn chứa cả chất giúp ức chế virus nữa.
Theo thông tin mình đọc được trên báo điện tử VOV thì một hóa chất tự nhiên có nhiều trong súp lơ và các loại cây họ cải khác có thể tiềm năng giúp chống lại virus gây ra cô vít và cảm lạnh thông thường nha mọi người.
Mình sẽ chia sẻ lại cụ thể ở bên dưới, mọi người đọc để hiểu rõ hơn nha!
Rau súp lơ có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: tdgf
Trong súp lơ có chất làm giảm sự nhân lên của vi rút
Theo một nghiên cứu gần đây trên chuột trong phòng thí nghiệm, chất sulforaphane - một hóa chất có nguồn gốc thực vật, được gọi là phytochemical, và từng được phát hiện có tác dụng chống ung thư (UT) - có thể ức chế sự nhân lên của virus SARS- CoV-2, và loại virus cô vít khác.
Tuy vậy nhưng các nhà nghiên cứu vẫn cảnh báo người dân không nên đổ xô mua các chất bổ sung sulforaphane có sẵn trên mạng và tại các cửa hàng, đồng thời nhấn mạnh về tầm quan trọng của các quy định về việc bổ sung các chất như vậy.
Họ cũng lưu ý rằng các nghiên cứu để chứng minh hiệu quả của sulforaphane ở người là thật sự cần thiết.
PGS.TS Lori Jones-Brando, nhà vi sinh vật học của Trung tâm Trẻ em, tại Đại học Y Johns Hopkins, cũng chính là tác giả của nghiên cứu cho biết:
‘Từ khi đại dịch cô vít bắt đầu, các nhóm nghiên cứu đa ngành của chúng tôi đã chuyển sang tập trung vào nghiên cứu phương pháp điều trị tiềm năng cho loại vi rút mới đầy thách thức này. Tôi đã sàng lọc nhiều hợp chất để tìm hoạt tính chống virus cô vít và quyết định thử dùng sulforaphane vì nó cho thấy hoạt tính khiêm tốn chống lại các tác nhân vi sinh vật khác mà chúng tôi nghiên cứu’.
Trong một thí nghiệm, nhóm nghiên cứu lần đầu tiên cho tế bào tiếp xúc với sulforaphane trong 1-2 giờ trước khi lây nhiễm chủ động virus SARS-CoV-2 và virus gây cảm lạnh thông thường HCoV-OC43 cho tế bào. Họ phát hiện ra rằng nồng độ vi mô (µM) thấp của sulforaphane ở liều 2,4 µM làm giảm 50% sự sao chép của 6 chủng SARS-CoV-2, bao gồm các biến thể Delta và Omicron, và liều 31 µM làm giảm 50% sự sao chép của HCoV-OC43.
Súp lơ có chất ức chế sự nhân lên của virus cô vít. Ảnh minh họa, nguồn: congan
Các nhà khoa học cũng quan sát thấy kết quả tương tự với các tế bào đã bị nhiễm virus trước đó, trong đó tác dụng bảo vệ của sulforaphane được thấy ngay cả khi đã nhiễm virus.
Họ còn kết hợp kiểm tra tác dụng của sulforaphane cùng với thuốc kháng virus remdesivir loại thuốc được sử dụng để rút ngắn thời gian hồi phục của những người phải nhập viện vì cô vít.
Kết quả, remdesivir ức chế 50% sự sao chép của HCoV-OC43 và SARS-CoV-2 ở liều tương ứng là 22 µM và 4 µM. Hơn nữa, nếu sulforaphane và remdesivir kết hợp với nhau, chỉ cần liều thấp hơn để giảm 50% gánh nặng virus trong các tế bào bị nhiễm HCoV-OC43 hoặc SARS-CoV-2.
Theo Tiến sĩ Alvaro Ordonez, phó giáo sư nhi khoa tại Trường Đại học Y Johns Hopkins, tác giả đầu tiên của nghiên cứu nhấn mạnh:
‘Về mặt lịch sử, chúng tôi đã biết rằng sự kết hợp của nhiều hợp chất trong một phác đồ điều trị là một chiến lược lý tưởng để điều trị nhiễm virus. Thực tế rằng sử dụng sulforaphane và remdesivir kết hợp tốt hơn so với dùng đơn lẻ là điều rất đáng khích lệ’.
Sau đó, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trên chuột bị nhiễm SARS-CoV-2. Họ phát hiện ra việc cho mỗi con chuột uống 30 mg sulforaphane trên mỗi kg trọng lượng cơ thể trước khi lây nhiễm virus sẽ làm giảm đáng kể sự sụt giảm trọng lượng cơ thể khi nhiễm (giảm 7,5%), giảm 17% tải lượng virus trong phổi và 9% trong đường hô hấp trên, giảm 29% nguy cơ tổn thương phổi so với những con chuột bị nhiễm không được tiêm sulforaphane.
Ngoài ra hợp chất này cũng làm giảm chứng viêm ở phổi, bảo vệ các tế bào khỏi phản ứng miễn dịch quá mức - một trong những yếu tố thúc đẩy nguy cơ người nhiễm cô vít không qua khỏi.
Ông Jones-Brando khẳng định: ‘Sulforaphane có thể là một phương pháp điều trị đầy hứa hẹn ít tốn kém, an toàn và sẵn có trên thị trường. Nếu các thử nghiệm lâm sàng tiếp theo thành công, đây sẽ là một tin mừng’.
Ngoài súp lơ ra thì mọi người có thể tham khảo thêm một số các loại rau giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể giúp nhanh đẩy lùi virus, cơ thể sớm hồi phục,… như sau:
1. Rau khoai lang
Rau khoai lang hỗ trọ củng cố sức khỏe của niêm mạc đường tiêu hóa. Ảnh minh họa, nguồn: rauxanh
Khoai lang là nguồn cung cấp beta carotene dồi dào, một hợp chất có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A là chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Loại vitamin này cũng hỗ trợ củng cố sức khỏe của niêm mạc, nhất là niêm mạc đường tiêu hóa, nơi thường xuyên tiếp xúc với nhiều vấn đề sức khỏe tiểm ẩn. Đường tiêu hóa khỏe mạnh sẽ góp phần xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh.
2. Cải bó xôi
Cải bó xôi tăng cường hệ miễn dịch nhờ thành phần chứa nhiều chất chống ôxy hóa và dưỡng chất thiết yếu như flavonoid, carotenoid, vitamin C và vitamin E. Các chuyên gia khuyến nghị, cải bó xôi nên được chế biến càng ít càng tốt để giữ lại lượng chất dinh dưỡng bên trong. Người bị UT có thể nấu sơ cải bó xôi để giúp cơ thể hấp thụ vitamin A và cho phép quá trình giải phóng các chất dinh dưỡng khác từ axit oxalic được dễ hơn.
3. Nấm
Nấm chứa nhiều selen và các loại vitamin nhóm B như vitamin B2 (riboflavin) và vitamin B3 (niacin). Các hợp chất này cần thiết cho hoạt động tối ưu của hệ miễn dịch.
Ngoài ra nấm cũng có nhiều polysaccharide, các phân tử có cấu tạo giống đường, giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Có nhiều cách chế biến nấm khác nhau mà mọi người có thể lựa chọn như áp chảo, nướng, nấu súp, bổ sung vào các món khai vị...
Những thông tin trên mình đọc được trên báo thấy hay nên chia sẻ lại để mọi người cùng biết thêm về: Những tác dụng của một số loại rau, có tác dụng tốt trong việc giúp ức chế virus phát triển đặc biệt là virus cô vít. Mong rằng các nghiên cứu sẽ thành công, chúng ta có thể sớm đẩy lùi được cô vít.
Nguồn tổng hợp