Cơm nhà không chỉ là sợi dây gắn kết gia đình, mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Thế nên, dù bận rộn mấy thì tiêu chí nấu ăn của chị em nội trợ vẫn là đảm bảo yếu tố vừa ngon vừa khỏe. Khỏe ở đây là dù chọn những thức ăn nhanh như mì gói, nhưng vẫn phải chế biến làm sao vừa ngon miệng, không nhàm chán, vừa bổ sung những dưỡng chất quan trọng, điển hình như Canxi - khoáng chất hỗ trợ xương thêm chắc khỏe.
Theo thống kê của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA) tháng 5/2023, xét về mức tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người, mỗi người Việt ăn khoảng 85 gói mì/người/năm, tương ứng với tần suất 4 ngày ăn một gói và đứng đầu thế giới về khẩu phần ăn loại thực phẩm này. Thực tế, mì ăn liền hoàn toàn có thể đưa vào bữa ăn, thay thế bữa chính hoặc bữa phụ trong ngày. Vấn đề là mẹ cần chọn loại mì chất lượng và biết cách chế biến sao cho thật thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy tham khảo ngay 4 cách chế biến mì ăn liền thơm ngon, chuẩn vị dưới đây, để biến món mì khoái khẩu của nhà mẹ thêm ngon và đủ chất nhé!
1. Thêm rau xanh để bổ sung vitamin và khoáng chất
Rau xanh và củ là “topping” tuyệt vời giúp bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cho món mì ăn liền. Mẹ có thể lựa chọn rau củ dựa theo sở thích ăn uống của gia đình mình. Đó có thể là các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn giàu chất sắt; Cà chua bi đỏ, ớt chuông đỏ để cung cấp chất chống oxy hóa; Hay các loại rau củ màu tím như cà tím, bắp cải tím chứa anthocyanin giúp cải thiện sức khỏe tim. Món mì còn hấp dẫn hơn, nếu các mẹ dành ít thời gian cắt tỉa, tạo hình rau củ thành những con vật hay hoa lá đủ màu sắc mà bé nào cũng thích.
Đừng quên bổ sung thêm rau xanh khi chế biến mì gói mẹ nhé!
2. Thêm kim-chi để bổ sung probiotic
Kim-chi thường được làm bằng bắp cải chứa nhiều vitamin C và carotene giúp tăng cường miễn dịch. Quá trình lên men còn giúp kim-chi có rất nhiều lợi khuẩn như Probiotic giúp tiêu hóa tốt và dễ dàng hơn. Một mẹo nhỏ dành cho mẹ khi nấu mì cùng với kim-chi chính là hãy đợi mì chín và nguội một chút, sau đó hãy cho kim-chi hoặc nước kim-chi vào. Cách làm này sẽ giúp hạn chế tiêu diệt vi khuẩn có lợi có trong kim-chi.
3. Thêm trứng, đậu phụ, thịt, tôm để bổ sung chất đạm
Một chế độ ăn đủ đạm sẽ giúp cơ thể chúng ta duy trì hệ cơ chắc khỏe và hệ miễn dịch vững vàng. Khi nhắc đến chất đạm, nhiều mẹ sẽ nghĩ đến trứng, cá, tôm, heo, bò, gà… Nhưng thực ra, chất đạm còn có nhiều trong thực vật khác như: Các loại đậu (đậu nành, đậu hà Lan,..), các loại hạt (hạt hướng dương, hạnh nhân, yến mạch..) được gọi là đạm thực vật. Không riêng với món mì, mọi bữa ăn của chúng ta đều cần bổ sung cân bằng cả đạm động vật và đạm thực vật để cung cấp hàm lượng đạm cần thiết cho cơ thể mỗi ngày nhé!
4. Thêm phô mai, đậu, rau có lá màu xanh đậm để bổ sung Canxi
Canxi là khoáng chất quan trọng hỗ trợ con trẻ có chiều cao tối ưu, giúp người lớn có hệ xương chắc khỏe, hạn chế tình trạng loãng xương. Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới WHO, người trưởng thành (từ 19 đến 50 tuổi) cần bổ sung 1.000 mg Canxi mỗi ngày. Trung bình một ngày người Việt thường ăn 3 bữa chín (sáng, trưa và tối), do đó mỗi bữa ăn chúng ta cần đáp ứng 1/3 nhu cầu Canxi mỗi ngày, tương ứng với khoảng 333 mg Canxi. Thế nhưng, theo báo cáo của Viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, chế độ ăn của người Việt chỉ đáp ứng 50% nhu cầu Canxi của cơ thể mà thôi.
Để đáp ứng 333mg Canxi cho một bữa ăn, mẹ nên chế biến mì cùng phô mai, đậu, rau có lá màu xanh đậm. Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm giàu Canxi vào món mì, mẹ có thể lựa chọn các sản phẩm mì ăn liền có bổ sung thêm khoáng chất Canxi, điển hình như mì Hảo Hảo.
Mẹ biết không, Mì Hảo Hảo nay đã được bổ sung 333 mg Canxi trong mỗi vắt mì, cung cấp hơn 1/3 nhu cầu Canxi cần thiết mỗi ngày cho cơ thể để hỗ trợ xương thêm chắc khỏe. Với việc bổ sung thêm Canxi vào tất cả hương vị Mì Hảo Hảo từ mì nước đến mì xào/ mì trộn, sẽ giúp mẹ chiều sở thích ăn uống của mỗi thành viên trong nhà, cũng như mang đến bữa ăn no nê, hấp dẫn và đủ chất. Chưa hết, dù diện mạo mới nhưng chất lượng, vị thơm ngon và giá của Mì Hảo Hảo vẫn vẹn nguyên không đổi. Vì vậy, chị em nội trợ hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn Mì Hảo Hảo bổ sung 333 mg Canxi để chăm sóc bữa ăn gia đình nha!
Hy vọng rằng những bí quyết trên có thể giúp mẹ “làm mới” món mì yêu thích, giúp cả nhà ăn là mê, nếm là ghiền mà vẫn không lo thiếu chất nhé! Và đừng quên chia sẻ thành quả mà mình làm được cho mọi người cùng tham khảo nhé mẹ ơi!