Lâu nay cả nhà tôi có thói quen ăn hoa phải bỏ vỏ. Nay được 1 chị cùng cơ quan mách có nhiều loại quả ăn vỏ còn tốt gấp nhiều lần ăn ruột nên tôi thử vào tìm hiểu quả nhiên đúng thế thật. Vậy mà lâu nay không biết toàn bỏ đi, phí của quá.
Các mẹ cùng tham khảo các loại quả dưới đây để sau này có ăn cũng không lãng phí vứt bỏ phần vỏ đi nhé.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
1. Cà rốt
Trong vỏ cà rốt có rất nhiều Vitamin C, D, E và các Vitamin nhóm B. Cà rốt giàu đường tự nhiên và năng lượng. Các dạng đường thường tập trung ở lớp vỏ và phần thịt nạc của củ, phần lõi rất ít. Vì vậy, tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng cà rốt là ở lớp vỏ dày của nó.
2. Bí đao
Vỏ quả bí đao có tác dụng giảm viêm, sưng rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt nó còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.
3. Dưa chuột
Vỏ dưa chuột rất giàu vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ không hòa tan có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng phù, chống viêm, kích thích vai trò của bạch cầu, tốt cho cả người bị tiểu đường. Vì vậy khi ăn dưa leo nên rửa sạch để cả vỏ.
4. Bưởi
Vỏ quả bưởi trong y học xưa gọi là cam phao, có tác dụng lợi tiểu, hòa huyết giảm đau. Tinh dầu có trong vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ trong máu, giảm gan nhiễm mỡ.
5. Dưa vàng
Vỏ dưa vàng tuy khá đắng nhưng chính chất này giúp dễ dàng hấp thụ vitamin C, giúp bài độc cơ thể. Ngoài ra, vỏ dưa vàng còn có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm. Vỏ dưa hấu, vỏ dưa vàng, vỏ dưa gang sau khi luộc lên làm món nộm dưa kết hợp 3 trong 1 có tác dụng giảm béo cực tốt.
6. Lê
Vỏ lê có tính hàn, vị chua, tác dụng làm mát tim phổi. Trong vỏ lê có hàm lượng lớn chất chống oxi hóa, kháng viêm, ngăn ngừa ung thu, gấp 3-4 lần so với thịt quả. Vỏ lê nghiền nát có thể điều trị vết loét sưng và vết thương bên ngoài da.
7. Cà chua
Chất lycopene trong vỏ cà chua có tác dụng chống oxy hóa mạnh, phòng ngăn ngừa bệnh tim mạch, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, phòng chống ung thư. Ngoài ra, vỏ cà chua còn trợ giúp bảo vệ sức khỏe rất tốt. Do vậy, các mẹ nên ăn cả vỏ cà chua chứ đừng bỏ đi nhé.
8. Khoai tây
Thường các mẹ ăn khoai tây hay bỏ vỏ, tuy nhiên vỏ khoai tây chứa sắt, canxi, kali, magie, vitamin b6 và vitamin c cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong 100g khoai Tây, lượng canxi ở vỏ nhiều gấp 7 lần phần củ đấy.
9. Cam
Vỏ cam chứa nhiều chất xơ hơn bất kì trái cây nào khác. Lượng chất xơ trong vỏ cam, quýt, chanh nhiều gấp 4 lần so với phần ruột. Các loại vỏ này còn chứa rất nhiều các flavonoid như: tangeretin và nobiletin, là những chất phòng chống ung thư. D-limonene trong vỏ cam, quýt có khả năng ngăn ngừa các tia tử ngoại và hạn chế nguy cơ ung thư da.
Tuy nhiên, chúng lại có vị đắng, khó ăn, nên các mẹ có thể băm nhuyễn và trộn vào salad, rau xanh hoặc các món ngọt như chè, bánh nướng.
10. Dưa hấu
Vỏ dưa hấu có chứa lượng đường, chất khoáng, vitamin phong phú, có tác dụng giải nhiệt, hạ nhiệt, giảm mệt mỏi, giảm huyết áp rất tốt và còn rất nhiều lợi ích cho tiêu hóa. Các mẹ có thể làm món gỏi, salad, nấu canh,...Nhưng nhớ là chỉ ăn phần vỏ mềm màu trắng ở bên trong chứ đừng ăn cả phần vỏ màu xanh ngoài cùng nhé.
11. Vỏ dứa
Vỏ dứa chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng như bromelian đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và xoang.
12. Việt quất
Vỏ quả việt quất chứa glycosides anthocyanin, một chất chống oxy hoá rất tốt cho sức khoẻ của chúng ta.
13. Nho
Nhiều mẹ trước nay ăn nhỏ toàn quen bóc bỏ bỏ đi. Đừng làm vậy nữa nhé vì vỏ nho không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, magie mà còn giúp giảm cân, chống viêm, ngăn ngừa ung thư.
Vỏ nho chứa nhiều chất resveratrol hơn thịt nho và hạt nho, có tác dụng giảm mỡ trong máu, chống huyết khối, chống bệnh về động mạch, tăng cường miễn dịch. Vỏ này rất dễ ăn nên các mẹ nên ăn luôn cả phần vỏ nhé.
14. Ổi
Vỏ quả ổi chứa xanthin chống oxy hoá và hàm lượng chất xơ cao. Các chất này giúp bạn ngăn ngừa táo bón và điều tiết dạ dày.
Vỏ ối có chất chống oxy hóa, chất kháng khuẩn, chống viêm. Là ổi tươi là thuốc giảm đau tự nhiên
15. Kiwi
Vỏ của quả kiwi chứa rất nhiều flavonoid, vitamin C và các chất chống oxy hoá rất có lợi cho sức khoẻ. Ăn vỏ kiwi bạn sẽ tăng gấp 3 lần lượng chất xơ so với nếu bỏ chúng đi.
16. Chuối
Trước nay 10 người thì cả 10 ăn chuối bóc bỏ vỏ. Tuy nhiên trong vỏ chuối có chứa rất nhiều kali, chất xơ và chất chống oxy hoá lutein, serotonin, chống căng thẳng, trầm cảm. Nếu các mẹ có làm sinh tố chuối, hãy cho ít vỏ chuối vào nhé!
17. Táo
Vỏ táo có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Bởi trong vỏ táo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có thành phần tương đương thành phần các loại chất có thể chống ung thư vú, ung thư phổi, ung thư ruột kết.
Ngoài ra, vỏ táo còn có hàm lượng chất xơ phong phú, hỗ trợ tiêu hóa. Trong táo chứa rất nhiều chất xơ quan trọng, vitamin A, C, K1 và kali.
18. Xoài
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Vỏ xoài cũng là một trong những loại có lợi cho sức khoẻ của bạn. Vỏ xoài rất lợi cho việc giảm béo, hoặc ăn kiêng vì lượng omega 3, omega 6 và các fatty acid giúp giảm thiểu lượng mỡ thừa. Các bạn có thể ăn sống hoặc nấu cùng với những món ăn khác để dễ hấp thụ hơn.
19. Quýt
Vỏ quýt là cách giảm cân lành mạnh mới. Ngoài ra, vỏ quýt giúp giảm cholesterol và giảm cân nhanh chóng.
20. Lựu
Vỏ lựu có lợi cho sức khỏe bằng việc giúp cơ thể bổ sung thêm rất nhiều chất sắt có lợi cho sức khoẻ.
Nguồn tổng hợp
