Canxi là chất vô cùng quan trọng, tác động trực tiếp tới hệ xương khớp của người lớn và sự phát triển chiều cao của em bé. Trước kia không biết nên em toàn cho con uống sữa để bổ sung canxi, giúp con cao hơn. Thế nhưng mà bạn em làm bên Viện Dinh dưỡng ý, nó bảo là chúng ta hoàn toàn có thể bổ sung canxi thông qua các loại rau. Em nghe thì thấy hơi bất ngờ.
Sau đó có tìm hiểu thì mới biết đúng là có những loại rau chứa nhiều canxi hơn cả sữa luôn ấy mọi người. Kỳ diệu thật. Em còn đang lo cho con uống nhiều sữa thì có khi nào bé sẽ bị thiếu chất không. Giờ thì yên tâm rồi, cho con ăn rau vừa bổ sung canxi lẫn chất xơ và nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin khác. Các mẹ cũng có thể tham khảo xem ạ.
ẢNh minh họa. Nguồn: Internet
Rau muống
Rau muống giá rẻ, rất dễ mua nhưng lại là loại rau có hàm lượng canxi cao. Trong 250g – 500g rau muống thì chứa tới 115mg canxi. Bên cạnh đó, rau muống còn có rất nhiều vitamin cùng các khoáng chất, lại vô cùng mát, thích hợp ăn vào những ngày nóng nực như hiện tại.
Rau mồng tơi
Theo khuyến cáo của Viện Y khoa Mỹ, trẻ em từ 6 tháng cần 210mg canxi/ngày, bé từ 7 – 12 tháng tuổi cần 270mg/ngày. Với bé từ 1 – 3 tuổi thì cần 500mg/ngày, trẻ từ 4 – 8 tuổi cần 800mg/ngày. Còn với trẻ ở độ tuổi từ 9 – 18 tuổi cần 1300mg/ngày. Đối với người trưởng thành cần từ 1000 – 2000 mg/ngày. Trong khi đó, khẩu phần rau mồng toiw nhỏ là có thể cung cấp được 166mg.
Rau khoai lang
Loại rau dân dã ‘nhà quê’ này rcos hàm lượng canxi phong phú vô cùng. Chỉ một nhúm rau khoai lang nhỏ là có thể cung cấp tới 180mg canxi. Hơn thế, nó còn có chứa vitamin B1, B2 vượt trội. Nhờ đó có thể cung cấp đầy đủ khoáng chất cho chúng ta.
Rau dền
Lại một loại rau ‘nhà quê’ nhưng lại rất giàu canxi nữa là rau dền. Trong rau dền có chứa từ 178 – 187mg canxi. Tuy nhiên, loại rau này có nhiều oxalich nên bạn cần nấu chín rồi mới ăn.
Rau ngót
Loại rau nổi tiếng là dễ ăn, lành tính này có chứa tới 294mg canxi, gấp 3 lần so với sữa. Bên cạnh đó, rau ngót còn có chứa nhiều chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, rau ngót còn có lượng vitamin K phong phú, rất có lợi với sự phát triển của xương khớp. Bởi, vitamin K chính là thứ cần thiết cho quá trình tổng hợp osteocalcin. Chất này có thể làm tăng khả năng lắng đọng canxi ở xương.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Cải xoăn
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định: cải xoăn là thực phẩm giàu canxi hơn cả sữa. Đặc biệt, canxi trong cải xoăn lại tồn tại ở dạng dễ hấp thụ hơn so với sữa. Đặc biệt, nó còn giàu vitamin K giúp thúc đẩy khả năng hình thành osteocalcin. Từ đó có thể đẩy nhanh sự tích tụ canxi vào xương.
Giá đỗ
Cứ 100g giá đỗ xanh thì có tới 38g canxi. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn có nhiều protid, glucid, photpho, sắt, vitamin B2, B2, PP, B6, C, E… rất cần thiết cho cơ thể. Đó là chưa kể, giá đỗ còn có hoạt chất phyto-oestrogen và isoflavon. Hai hợp chất này có thể làm giảm tỷ lệ hao xương, kích hoạt sự hình thành các tế bào tạo xương.
Cải chip
Cải chip hay còn được gọi là cải thìa. Đây cũng là loại rau được liệt vào danh sách top những thực phẩm giàu canxi. Cứ 100g rau cải chip thì có 105mg canxi. Đồng thời, thực phẩm này còn có chứa vitamin A, C, axit folic, sắt, beta carotene, kali… Những chất này có công dụng cải thiện sức khỏe cơ bắp và dây thần kinh. Carotene còn có khả năng làm giảm nguy cơ bị ung thư phổi và ung thư ruột.
Rau cải làn
Trong rau cải làn có chứa 121mg canxi chỉ với một khẩu phần nhỏ. Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung cải làn vào trong chế độ ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe xương khớp. Đó là chưa kể, loại rau này còn rất giàu kali và magie. Nhờ đó mà làm giảm nguy cơ bị thiếu khoáng chất của cơ thể.
Rau cải bẹ
Cải bẹ cũng chứa tới 230mg canxi trong một khẩu phần nhỏ. Loại rau này thực sự là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, thích hợp cho cả người lớn và trẻ.
Nguồn: Tổng hợp