Hướng dẫn cách làm cá đù một nắng đơn giản tại nhà
Cách làm khô cá đù một nắng tại nhà khá đơn giản. Mọi người chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây và thực hiện theo hướng dẫn là sẽ thu được thành phẩm như mong muốn.
Sơ chế cá đù: Cá đù tươi mua về làm sạch, bỏ ruột và rửa qua với nước chanh (hoặc rượu trắng) pha loãng để khử tanh. Sau đó, xẻ thân cá để khi ướp thịt cá thấm đều hơn.
Ướp cá với nước muối loãng: Pha muối hạt với nước, cho vào chút bột ngọt để làm dịu lại độ mặn. Tiếp đó, cho cá vào ngâm khoảng 4 – 5 tiếng (tùy theo kích thước cá mà có thể tùy chỉnh thời gian ngâm
Phơi cá: Vớt cá ngâm muối ra khay , mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 8 tiếng. Lật đều để 2 mặt của cá khô đều, thịt cá săn lại.
Bảo quản: Để khô lù đù 1 nắng sử dụng được lâu, hãy bảo quản nơi khô ráo, trong túi nilon hoặc hũ đậy kín. Nếu không ăn hết trong tuần, phải đem ra phơi nắng lại để tránh ẩm mốc.
Với 4 bước đơn giản như trên là khô lù đù 1 nắng đã hoàn thành rồi. Bạn có thể sử dụng thành phẩm này để làm các món ăn như đã gợi ý ở trên.
Mua cá đù tươi tại đâu chất lượng, giá cả tốt?
Khi muốn làm khô cá đù, điều quan trọng là bạn cần mua được cá lù đù tươi ngon, chất lượng. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng hải sản uy tín hoặc các chợ hải sản lớn. Còn nếu bạn muốn nhập số lượng lớn để sản xuất, kinh doanh khô lù đù thì có thể liên hệ với KINGFISH. Là đơn vị cung cấp cá đù tươi giá cả hợp lý, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn nguồn nhập chất lượng, ổn định.
