Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, và thịt bò bao nhiêu calo phụ thuộc vào phần thịt và cách chế biến:
- Thịt bò nạc: Là phần thịt ít mỡ, chứa khoảng 250-300 calo cho mỗi 100 gram.
- Thịt bò mỡ: Là phần thịt có nhiều mỡ hơn, do đó lượng calo sẽ cao hơn, khoảng từ 300-350 calo cho mỗi 100 gram.
- Thịt bò đùi: Thịt bò đùi có thể có lượng calo tương đương với thịt bò nạc, từ 250-300 calo cho mỗi 100 gram.
- Thịt bò háng: Là một phần thịt ngon, có khoảng 250-300 calo cho mỗi 100 gram.
- Thịt bò ba chỉ: Là một phần thịt có nhiều sợi cơ, có khoảng 300-350 calo cho mỗi 100 gram.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thịt Bò
Thịt bò là một nguồn protein giàu chất lượng, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, thịt bò cũng là nguồn giàu sắt, kẽm, và vitamin B12. Sắt giúp cơ thể sản xuất hemoglobin để vận chuyển oxy trong máu, kẽm hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ của tế bào, và vitamin B12 quan trọng cho chức năng thần kinh và sản xuất tế bào hồng cầu.