Bông cải xanh nếu chỉ rửa bằng nước lã sẽ khó loại bỏ hết bụi bẩn. Do đó, chị em hãy thử bỏ thêm 2 thứ này vào chung để rửa, đảm bảo mọi tạp chất sẽ không còn đâu ạ.
Bông cải xanh được mệnh danh là “vua của cây họ cải”. Sở dĩ được gọi như thế là do bông cải xanh rất giàu dinh dưỡng với đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh có đến 90% là nước, 7% carbohydrates, 3% protein và hầu như là không có chất béo. Ngoài ra, bông cải xanh còn là loại rau chứa nhiều chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa ung thư...
Dù rất tốt cho sức khỏe là thế, nhưng với cấu tạo đặc trưng, bông cải xanh rất dễ chứa nhiều bụi bẩn, côn trùng nhỏ và mầm bệnh. Nếu rửa không kỹ khả năng cao khi ăn vào cơ thể sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, thay vì rửa với nước lã thông thường, chị em hãy cho thêm thứ này vào, đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn và khiến sâu bọ cũng phải tự chui ra.
Bông cải xanh cần được ngâm rửa kỹ cho sạch - Ảnh minh họa - Nguồn: phunutoday
Dùng bột năng và muối
Bột năng không chỉ được dùng trong việc nấu ăn, nếu biết sử dụng khéo léo nó còn có nhiều công dụng hơn chị em nghĩ nhiều đấy. Điển hình như việc dùng để làm sạch bông cải xanh hay các loại rau củ quả. Bột năng có thể được dùng như một chất hút các chất lạ và bụi bẩn bám trên rau củ rất hiệu quả.
Nếu dùng bột năng và muối để làm sạch bông cải xanh, chị em hãy cho vào chậu nước khoảng 2 muỗng bột năng, 2 muỗng muối và khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, cho từng miếng bông cải xanh được cắt nhỏ và ngâm khoảng 10-15 phút. Cuối cùng chỉ việc lấy ra và rửa lại với nước sạch khoảng 2-3 lần là được.
Tận dụng nước vo gạo và muối
Nước vo gạo và muối sẽ giúp làm sạch bông cải xanh hiệu quả - Ảnh minh họa - Nguồn: phunutoday
Hằng ngày, hầu như nhà chị em nào cũng vo gạo nấu cơm. Vậy thì phần nước vo gạo đừng bỏ đi, hãy dùng để rửa rau, rửa cá hay tưới cây... Vừa tiết kiệm lại còn sạch nữa đấy ạ.
Nguyên nhân là vì nước vo gạo có tính kiềm, chứa chất xơ và tinh bột thô, có thể giúp trung hòa thuốc trừ sâu có tính axit. Vì thế, nước vo gạo rất tốt để rửa bông cải xanh. Khi ngâm bông cải xanh hay các loại rau củ trong nước vo gạo có thể giúp loại bỏ được các chất độc bám trên bề mặt thực phẩm. Đồng thời, khi cho muối vào ngâm cùng sẽ có tác dụng diệt khuẩn rất tốt.
Khi rửa bông cải xanh bằng nước vo gạo và muối thì chị em nên cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ, rồi ngâm trong hỗn hợp trên khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch 2-3 lần là được.
Sử dụng baking soda
Hiện nay, có lẽ baking soda đã không còn xa lạ gì với nhiều chị em nội trợ. Baking soda không chỉ được dùng trong nấu ăn mà dùng để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất bám trên rau củ như bông cải xanh cũng rất hiệu quả.
Khi dùng, chị em hãy cho 2 muỗng baking soda và hòa với nước. Sau đó cho bông cải xanh đã được cắt nhỏ vào ngâm khoảng 10-15 phút. Cuối cùng, chỉ cần đem phần bông cải xanh rửa lại với nước sạch 2-3 lần là được.
Với 3 cách làm như trên không chỉ loại bỏ tạp chất, bụi bẩn và mầm bệnh có trong bông cải xanh. Mà đối với các loại rau củ quả khác cũng cho hiệu quả tương tự. Do đó, chị em có thể áp dụng 3 cách làm trên để rửa rau sao cho sạch nhất nhé!