Thông thường nếu muốn làm bánh mì ở nhà, các mẹ sẽ nghĩ cần phải dùng đến lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Thế nhưng vẫn có một số loại bánh mì có thể làm bằng chảo. Ví dụ như bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ rất nổi tiếng đó ạ, tuy làm bằng chảo, nguyên liệu đơn giản, các bước không có gì khó nhưng bánh mì ăn rất ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg bột mì
- 220ml sữa tươi không đường
- 10gr đường
- 12gr men bánh mì
- 8gr muối
- 1 thìa canh dầu ăn
- 420ml nước nguội
- Chảo chống dính
- Vỏ chai thủy tinh hoặc chày cán bột
Các bước làm bánh mì
Bước 1: Lần lượt cho nước, sữa, đường, men, muối, dầu ăn, bột vào 1 tô lớn và khuấy đều thành 1 khối. Sau đó nhồi bột cho mịn rồi để trong âu bọc kín, ủ 60 phút cho bột nở.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 2: Chia bột thành 6 phần rồi vo tròn và dùng vỏ chai thủy tinh cán dẹt thành bánh tròn mỏng, độ dày khoảng 5mm.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, sau đó phết 1 lớp dầu mỏng lên mặt chảo, chỉnh lửa vừa và bỏ từng phần bánh vào nướng khoảng 2 - 3 phút. Khi thấy bong bóng khí nổi lên thì mẹ lật để rán mặt còn lại; cứ lật và rán như thế vài lần đến lúc thấy bánh vàng và nở phồng cả 2 mặt là được. Thời gian làm mỗi bánh khoảng 5 - 6 phút.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 4: Mẹ có thể ăn bánh ngay khi còn nóng, nếu thích mẹ có thể phết thêm bơ, rắc chút rau mùi hoặc kẹp bánh để ăn cùng thịt, rau, trứng.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)