Hơn 3 năm nay, quán bánh canh đặc biệt này đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người Sài Gòn. Một tô bánh canh đầy đủ, nóng hổi, thơm lừng ở đây chỉ có giá 10.000 đồng thôi đó mọi người!
Sài Gòn có bao nhiêu tiệm bánh canh? Khó ai có thể thống kê hết, vì bánh canh Sài Gòn vốn rất đa dạng, từ mộc mạc như bánh canh bột xắt ăn kèm thịt và huyết heo cho đến lạ và đắt đỏ hơn như bánh canh cua... Nhưng nếu cần tìm một địa chỉ bánh canh rẻ mà ngon ở thành phố hoa lệ này, đừng quên nhắc đến quán bánh canh Mỹ Tho nằm trong con hẻm nhỏ gần chợ Phạm Thế Hiển (Q.8, TP.HCM).
Được biết, chủ quán bánh canh này là của vợ chồng anh Thanh Phương (45 tuổi, quê TP.Mỹ Tho). Theo như anh chia sẻ, gia đình anh bán món ăn của quê hương đến đây đã hơn 3 năm. Từ khi bán đến giờ, giá một tô bánh canh thịt nạc vẫn giữ nguyên giá rẻ hiếm có là 10.000 đồng. Khi được hỏi vì sao anh lại bán giá rẻ vậy, chủ quán cho biết: “Bán mười ngàn thì bất kỳ ai ăn cũng được từ người lớn đến con nít. Người ta thích ăn là cái sợi bánh canh bột gạo này, chứ thịt thà đồ cũng không thành vấn đề. Còn ai muốn ăn nhiều thì kêu thêm, làm tô 30.000 - 40.000 đồng”.
Anh Phương cũng chia sẻ thêm, từ trước đến nay anh chưa từng học qua trường lớp gì nhưng có tài bếp núc. Hành trình mở quán của anh là tự mày mò, nghiên cứu ra công thức của riêng mình. Một tô bánh canh giá 10.000 đồng ở đây sẽ bao gồm có thịt nạc, da heo, bánh canh và huyết. Nhiêu đó là đủ ấm bụng cho một bữa ăn trưa hoặc bữa xế rồi, mọi người nhỉ?
“Thấy trên đây không có ai bán món này nên tôi mang lên. Nhiều người ăn ở đây rồi nếu có dịp về Mỹ Tho biết món này mà ủng hộ bà con. Ở dưới quê, chuyện bán bánh canh là bình thường, nấu như nhà ăn vậy đó. Còn lên đây, mình phải nghiên cứu, chế biến làm sao để người ta ăn mà không biết làm sao ra được hương vị như thế”, chủ quán chia sẻ.
Giữa thời buổi vật giá ngày càng đắt đỏ, một tô bánh canh với mức giá rẻ... hiếm thấy thế này nên chẳng trách, cứ đến giờ mở cửa là quán lại đông tấp nập khách. Khá đông khách của quán anh Phương đa phần là dân lao động nghèo, công nhân, thợ xây, người bán vé số hay học sinh, sinh viên… đều đủ cả, bởi bánh canh ở đây không chỉ rẻ mà còn ngon.
Chị Huyền (29 tuổi, ngụ Q.8) cùng chồng và con gái đến tiệm ăn xế chia sẻ: “Món này ngon mà nên tôi ăn ở đây thường xuyên, cũng được năm mấy rồi. Giá một tô có 10.000 đồng mà ngon, cách hai ba ngày thì cả gia đình lại ghé ăn”.
Còn với chị Thanh Bình (32 tuổi, ngụ Q.7) đã nhiều lần ghé tiệm thưởng thức cho biết: “Sợi bánh canh ở đây lạ, ngon và dai. Tôi ở bên Đào Trí mà chở con qua tận đây. Bé nhà tôi rất thích món này, ăn ở đây rồi còn mua đem về để tối ăn tiếp. Chú bán dễ thương và vui vẻ nữa nên tôi thường xuyên quay lại”.
Mách nhỏ bạn, nếu có dịp ghé qua tiệm bánh canh Mỹ Tho "bán vì đam mê" này của gia đình anh Phương thì bạn hãy tranh thủ ghé vào lúc quán mới mở từ 11 giờ trưa đến 17 - 18 giờ tối để có thể thưởng thức trọn vẹn nhất các thành phần và hương vị từ món ăn đậm chất miền Tây này nhé! Nếu đã đến rồi thì cứ mạnh dạn gọi ngay món "best seller" với đầy đủ thịt nạc, da heo, bánh canh và huyết rồi cho thêm tí nước mắm ớt là đủ ấm bụng cho một bữa ăn đầy đủ 3 tiêu chí "ngon - bổ - rẻ" rồi á!
Theo Thanh Niên