Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển não bộ, vì vậy, con thông minh hay không còn tùy thuộc cha mẹ cho con ăn gì.
Bên cạnh việc ăn uống đa dạng các loại thực phẩm có ích cho sự phát triển trí não, cha mẹ cũng nên cảnh giác với một số thực phẩm có hại cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Một số thực phẩm không những không tốt cho sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến trí thông minh của con, không được chiều con, thương con rồi cho con ăn quá nhiều.
Thực phẩm nhiều bột ngọt
Nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng nếu phụ nữ mang thai thường xuyên ăn bột ngọt trong giai đoạn cuối thai kỳ sẽ khiến thai nhi bị thiếu kẽm, trẻ dưới 1 tuổi tiêu thụ quá nhiều bột ngọt có thể gây hoại tử tế bào não.
Ảnh: udn
Vì vậy, trong cuộc sống hàng ngày, cha mẹ nên cố gắng chế biến ít bột ngọt nhất có thể cho trẻ. Các chuyên gia cho rằng lượng bột ngọt hàng ngày không nên quá 4 gam đối với người lớn, phụ nữ có thai. Trẻ em dưới 1 tuổi tốt nhất không ăn bột ngọt.
Thực phẩm chứa chì
Trẻ còn non nớt, chì có tác động lớn đến trẻ. Nhiễm độc chì có thể khiến trẻ chậm lớn, suy giảm khả năng miễn dịch, giảm chỉ số thông minh và hành vi bất thường. Các loại thực phẩm có hàm lượng chì cao như bắp rang, khoai tây chiên, đồ hộp, động vật có vỏ, tôm đỏ, hướng dương, bắp cải.
Ảnh: sohu
Thực phẩm chứa nhôm
Ăn quá nhiều thức ăn có chứa nhôm sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và xương của con người. Trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển. Ăn thức ăn có quá nhiều nhôm trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển hệ thần kinh của trẻ và ảnh hưởng đến trí tuệ.
Đồng thời, chúng còn gây ra nguy cơ mắc các bệnh về xương. Thực phẩm có chứa phụ gia nhôm là bột chiên xù, bánh hấp, bún, thực phẩm nướng như bánh ngọt, bánh nướng xốp. Một số thực phẩm chiên như bánh xoắn, bánh kếp, bánh chiên.
Thực phẩm bị oxy hóa
Thực phẩm được chiên ở nhiệt độ cao và thực phẩm được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong thời gian dài dễ bị oxy hóa. Chúng có ảnh hưởng lớn đến các enzym chuyển hóa cơ thể, lâu dài dễ gây lão hóa sớm và sa sút trí tuệ của não bộ. Các loại thực phẩm chứa nhiều peroxy hóa bao gồm cá hun khói, vịt quay, ngỗng quay…; cá rán, tôm, cá khô, thịt nguội và thức ăn có nhiều chất béo.
Ảnh: sohu
Thức ăn quá mặn
Trong quá trình phát triển của trẻ, chức năng thận chưa trưởng thành. Việc ăn quá nhiều muối không chỉ làm tăng gánh nặng cho thận của trẻ mà còn gây tổn thương đến hệ tim mạch và mạch máu não của trẻ. Chúng ảnh hưởng đến quá trình cung cấp máu lên não. Do đó ảnh hưởng đến trí nhớ của trẻ, vì vậy không nên cho trẻ ăn thức ăn có hàm lượng muối cao.
Thực phẩm có hàm lượng muối cao gồm thực phẩm muối khô như thịt, cá, rau củ. Ngoài ra, cha mẹ nên nhẹ tay trong việc nêm muối vào thức ăn hàng ngày. Cơ thể con người cần ít hơn 7 gram muối mỗi ngày đối với người lớn và ít hơn 4 gram mỗi ngày đối với trẻ em.