Thịt lợn là thực phẩm phổ biến, được các bà nội trợ chuộng mua. Tuy nhiên đã không ít lần người bán không có tâm, khiến cho các bà nội trợ bắt đầu e ngại khi mua thực phẩm này. Như mới đây, cô gái mua thịt lợn được “khuyến mãi” sinh vật. Ôi thôi, nhìn mà rùng mình luôn các mẹ ạ.
>>> Đang ăn bánh bông lan ngon lành thấy con gián nằm chễm chệ: "Một lần cạch đến già"
Theo đó, cô gái ra chợ mua miếng thịt lợn về, nhìn bề ngoài hồng hào có vẻ ngon lành nhưng đến lúc cắt ra mới ngã ngửa. Trước mắt cô lúc này có rất nhiều đốm màu trắng ngà xuất hiện giữa miếng thịt. Thấy lạ cô thử cắt tiếp, mà càng cắt sâu vào bên trong lại thấy các đốm trắng càng nhiều.
Cô gái mua thịt lợn ở chợ. (Ảnh minh họa - Nguồn: BaonongnghiepVietNam)
Ban đầu cũng chưa rõ là gì, nên cô gái đã chụp lại và đăng đàn hỏi mạng xã hội. Kết quả nhận được câu trả lời tá hỏa, nhiều người khẳng định đốm trắng ấy chính là hiện tượng sán gạo trong thịt lợn.
Cư dân mạng còn cho biết thêm, thật ra lúc xẻ thịt con lợn, người ta sẽ biết có nhiễm sán hay không. Trong trường hợp này, rất có thể người bán và lò mổ dù biết lợn nhiễm sán nhưng vẫn cắt bán cho khách và cô gái đã không may là người mua phải. Tất nhiên khi nghe được điều này ai mà không tức, nên cô gái đã quay ra sạp thịt mắng vốn người bán.
Khi cắt thịt lợn ra cô gái tá hỏa với những đốm trắng bên trong. (Nguồn: 2sao)
Thực tế, tình trạng người bán thịt không có tâm ngày càng nhiều. Vậy nên, mọi người xem rút kinh nghiệm, phải biết chọn mua thịt lợn chất lượng thông qua các đặc điểm sau.
Dựa vào màu thịt
Khi chọn, thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Nếu mọi người thấy miếng thịt xuất hiện màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt, có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi.
Bên cạnh đó, có thể nhận biết thịt lợn nhiễm sán bằng cách nhìn ở những cơ vận động nhiều như cơ gốc lưỡi, cơ đùi, nếu có sán sẽ có những hạt như hạt gạo nếp đấy ạ.
Dựa vào độ đàn hồi
Đặc điểm thứ hai để chọn mua thịt lợn là dựa vào độ đàn hồi. Tốt nhất mọi người chọn những miếng thịt có sự đàn hồi, không nên quá mềm, phải khô ráo. Có thể lấy ngón tay ấn vào thịt, nếu không để lại vết lõm và không bị dính thì đáng mua, chứ thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được đâu ạ.
Dựa vào vị trí của chất béo
Ngoài ra, một trong những miếng thịt có đường vân chất béo hiện rõ trên bề mặt chứng tỏ có vị ngon hơn. Khi mua thịt mọi người cũng nên chọn những loại thịt mà phần nạc và phần mỡ chia bố cục rõ ràng nhé.