Để nấu được bữa ăn ngon, vật dụng không thể thiếu chính là xoong nồi. Với những xoong nồi mới mua, mọi người đừng vội vàng dùng ngay, vì trải qua nhiều khâu mới đến tay mình nên chúng rất dơ. Thay vào đó, mọi người cần áp dụng bí quyết dưới đây để làm sạch hoàn toàn, dùng không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn tăng độ bền lâu, đỡ tốn tiền mua xoong nồi mới hoài đấy ạ.
Nồi inox
Nồi inox có vẻ ngoài sáng bóng, lại có độ bền cao, chống xước tốt, đặc biệt không phản ứng với các loại thực phẩm chua, thức ăn chứa nhiều muối như các loại nồi khác, có thể để đồ ăn trong nồi qua đêm mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe nên được nhiều người chuộng mua. Thế nhưng, ít ai biết dùng giấm hoặc nước cốt chanh để đun nồi inox trước khi dùng chế biến thực phẩm, nên từ nay hãy rút kinh nghiệm nha. Việc dùng một trong hai thứ ấy để đun nồi inox sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn hoàn toàn, lại còn giúp nồi hạn chế tối đa bị cháy khét mỗi lần nấu nướng sau đó, vậy là đỡ tốn công vệ sinh cũng như chẳng lo đáy nồi bị ảnh hưởng.
Ảnh minh họa - Nguồn: Tintuconline
Nồi thủy tinh
Hiện nay, nồi thủy tinh cũng là lựa chọn của nhiều người do vẻ ngoài sang trọng, mang ưu điểm vượt trội là không bị pha trộn các hóa chất gây hại nên không lo hóa chất nhiễm vào thức ăn. Chưa kể, sau thời gian dài sử dụng, nồi thủy tinh cũng không bị oxy hóa như các loại nồi khác, được đánh giá rất an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, sau khi mua về, mọi người cần ngâm nồi vào nước xà phòng ấm rồi rửa sạch để loại bỏ những tác nhân từ môi trường và ở lần đun nấu đầu tiên hãy điều chỉnh lửa thật nhỏ để tránh “sốc nhiệt” nứt vỡ. Còn những lần sau dùng nồi thủy tinh chế biến thực phẩm cũng không cần mở lửa lớn, vì cơ bản nồi thủy tinh bắt nhiệt nhanh và giữ nhiệt rất tốt.
Ảnh minh họa - Nguồn: Tintuconline
Nồi nhôm
Nồi nhôm nhẹ nhàng, tiện dụng, không lo rơi rớt thì sau khi mua về mọi người cần rửa qua nước xà phòng, dùng miếng bọt biển chà xát để đánh bay lớp bụi bặm tích tụ trong khoảng thời gian bày bán ở cửa hàng. Khi đã rửa sạch, khô ráo, mọi người nên dùng nồi nhôm chế biến thực phẩm dưới hình thức chiên xào trước để “thích nghi” với nhiệt. Thế là lần sau yên tâm dùng nấu món hầm, luộc trong thời gian dài. Lưu ý quan trọng, mọi người không nên làm lạnh nồi nhôm đột ngột vì dễ khiến nồi bị biến dạng. Bên cạnh đó, tuyệt đối không dùng nồi nhôm để chứa bột mì trong thời gian dài, tránh tạo thành những vết lốm đốm, rỗ trên bề mặt nồi trông mất thẩm mỹ.
Nồi đất
Tuy nồi đất không bắt mắt nhưng một số món nhất định phải dùng nó chế biến mới ngon, nên trong bếp ít nhất phải có sẵn một cái. Khi mua về, mọi người cần cho nước vo gạo vào đun sôi một lúc trước khi dùng chế biến thực phẩm, mục đích bịt kín các lỗ nhỏ li ti, đề phòng bị rỉ với các món nước.
Việc điều chỉnh lửa khi sử dụng nồi đất cũng rất quan trọng, đầu tiên mọi người nên để ngọn lửa nhỏ, sau tăng dần để nồi nóng từ từ. Quan sát thấy nước trong nồi đã sôi thì mọi người chuyển sang đun nhỏ lửa, làm như vậy nồi sẽ không bị nứt, đảm bảo món ăn ngon và an toàn.