Nhật Bản nổi tiếng là đất nước có tuổi thọ trung bình cao đứng đầu thế giới, bởi thế người Nhật rất nổi tiếng với nhiều món ăn, thức uống có lợi cho sức khỏe. Và trong mùa hè này, có một loại thức uống vừa đẹp mắt lại vừa giúp giải nhiệt, giảm mỡ, đẹp da được nhiều chị em phụ nữ Nhật ưa chuộng đó là nước lá tía tô.
Tuy nhiên, để có 1 ly nước tía tô đúng “chuẩn” chị em không cần phải bỏ mật ong hay đường mà một trong những nguyên liệu quan trọng mà nhiều người không biết đó chính là giấm táo. Đây cũng là một trong những nguyên liệu chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và làn da mà người Nhật yêu thích .
Và nếu ở Nhật, lá tía tô khá hiếm và được người dân ở đó gọi là “Lá hồi sinh” thì may mắn thay, lá tía tô lại được trồng rất dễ dàng trong vườn, hoặc bán giá rất rẻ ở chợ Việt. Nói về lá tía tô, lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông Y Hà Nội) đánh giá: Lá tía tô không chỉ làm gia vị mà còn là một vị thuốc. Tía tô có mùi thơm, vị cay đặc trưng, tính ấm. Công dụng của nó là giải độc, tăng sức đề kháng, thải mỡ và đẹp da cho chị em. Đối với người Việt, lá tía tô thường dùng để nấu cháo, canh. Thế nhưng người Nhật lại có cách đun nước lá tía tô uống hàng ngày cũng là một cách rất tốt để tăng cường sức khỏe, đẹp da dáng vượt xa việc dùng các món đắt đỏ để chăm nhan dưỡng sắc.
CÁCH NẤU NƯỚC LÁ TÍA TÔ CÙNG GIẤM TÁO:
- Chuẩn bị: 1 nắm lá tía tô, giấm táo, đường phèn hoặc mật ong
- Cách nấu:
Rửa sạch lá tía tô. Có thể ngâm với chút bột mì hoặc baking soda để làm sạch vi khuẩn ở lá.
Đun sôi lượng nước phù hợp. Bỏ lá tía tô đỏ vào nồi.
Đun sôi khoảng 5 phút để tía tô ra hết màu đỏ. Màu nước sẽ từ từ chuyển sang hồng tím. Phần lá tía tô sẽ chuyển sang màu xanh.
Sau khi nấu nước tía tô xong, vớt phần lá ra. Dùng thìa hoặc muôi ép hết phần nước.
Bật bếp trở lại, thêm đường và khuấy tan hoàn toàn
Thêm giấm táo, tắt bếp và để nguội nước tía tô.
Lúc này, ta được nước tía tô. Đợi nguội và đổ vào ly sạch đã được khử trùng. Nước tía tô có thể cất trữ trong tủ đông từ 6 đến 12 tháng. Mỗi lần sử dụng, dùng dụng cụ sạch để chắt nước ép ra pha.
THỜI ĐIỂM UỐNG NƯỚC LÁ TÍA TÔ TỐT NHẤT:
Thời điểm tốt nhất để uống nước lá tía tô chính là trước ba bữa chính khoảng 10-30 phút. Như vậy sẽ giúp cơ thể hấp thụ khoáng chất trong tía tô tốt nhất, đồng thời thúc đẩy giảm mỡ và giảm cân.
CÔNG DỤNG CỦA NƯỚC TÍA TÔ UỐNG CÙNG GIẤM TÁO:
Tía tô là một loại cây có tên khoa học là Perilla frutescens. Đây là loại cây có thể sống quanh năm, dễ trồng. Tía tô là loại cây thân thảo, có vị hơi cay, thân màu trắng. Trong 100g tía tô, có chứa 25 calo; 2,9g chất đạm; 3,4g tinh bột; 170mg canx;. 3,2mg sắt; 88,8g nước; 3,6g chất xơ; 18,3mg phốt pho; 13mg vitamin C... Uống nước tía tô trước khi ăn cơ thể sẽ nhận được những lợi ích sau:
1 - Giúp da sáng khỏe hơn
Sự kết hợp giữa giấm táo và tía tô tạo thành một thức uống giúp da khỏe, da sáng hơn. Sử dụng giấm táo có thể giúp cân bằng lại độ pH tự nhiên của da, cải thiện hàng rào bảo vệ da. Với đặc tính kháng khuẩn, giấm táo cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng da. Còn tía tô giúp thúc đẩy quá trình hô hấp và trao đổi chất của da, làm cho da khỏe mạnh, sáng hơn rõ rệt.
2 - Giảm cholestrerol và giảm đường trong máu
Acid chlorogenic và acid rosmarinic của tía tô được chứng minh có thể làm giảm nguy cơ xảy ra các biến chứng Ngoài ra, tạp chí Dinh dưỡng Anh cho biết, giấm táo khi uống cùng nước lá tía tô sẽ tăng cao gấp bội hiệu quả đào thải cholesterol xấu trong máu bởi tía tô giàu chất xơ, cũng có tác dụng giảm cholesterol và tăng cholesterol tốt. Thức uống này giúp ngăn tích mỡ nội tạng gây hại cho cơ thể.
3 - Hỗ trợ giảm cân rất tốt
Người Nhật Bản có tỷ lệ béo phì thấp, tuổi thọ cao bậc nhất thế giới. Nguyên nhân rất có thể là nhờ thức uống tía tô giấm táo này. Trong tinh dầu của tía tô chứa Alpha linolenat, đây là một axit omega-3 thiết yếu, có lợi cho việc tăng cường sức khỏe, giúp giảm cân. Còn giấm táo có thể góp phần giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng đường trong máu và giảm mức insulin.