Bình thường gà luộc xong phải có màu da vàng óng. Ấy thế nhưng vẫn có trường hợp lạ đời xảy ra là da gà luộc màu xanh các mẹ ạ. Nhìn vào em còn không tin luôn.
>> Cục nóng điều hòa thường lắp bên ngoài, chuyên gia lý giải việc cần che nắng mưa không
Cụ thể là một cô nàng đã chia sẻ lên mạng xã hội đĩa gà nhà mình kèm dòng caption: "Gà nó bị gì mà khi em luộc nó lại ra màu xanh như này nhỉ?" Đến chính cô gái này còn không biết lý do là gì thì làm sao có ai giải thích nổi.
(Ảnh: VTC)
Vô số cư dân mạng đã vào bình luận và đưa ra suy đoán của mình:
- Đợt có trào lưu ‘matcha hóa’ các món ăn, đừng nói là gà vị trà xanh nha.
- Màu xanh lá làm tôi nghĩ đến mấy món hóa học có độc, sợ quá.
- Hay là luộc nhầm với lá gói bánh chưng?
- Mạnh dạn đoán là bỏ bột matcha vào.
(Ảnh: VTC)
Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng có một số người đưa ra những lý do nghe có vẻ thuyết phục hơn: Có thể cô gái vì muốn nhanh gọn nên đã bỏ rau vào nấu cùng nồi gà luộc. Thế nên gà mới có màu xanh.
(Ảnh: VTC)
Hiện vẫn chưa biết lý do thực sự là gì nhưng nhìn đĩa gà da xanh lè thế kia có hơi sợ thật. Gà luộc da vàng óng vẫn là ngon nhất.
Cách luộc gà ngon, da vàng ươm căng bóng
Bước 1: Gà sau khi đã mổ và làm sạch xong thì cho vào nồi, đổ nước lạnh vào ngập thân gà. Sau đó thêm 1 củ hành và 1 mẩu gừng đập dập vào nồi gà.
Bước 2: Đặt gà lên bếp đun trên lửa to, khi nước bắt đầu sôi lăn tăn thì chỉnh lửa nhỏ, nếu thấy có bọt phải hớt hết.
Bước 3: Tiếp tục luộc gà trong 5 - 8 phút tùy kích cỡ. Tiếp theo tắt bếp, om gà từ 15 - 20 phút để gà chín đều, ngọt mềm, không nứt da, xương không đỏ.
Lưu ý: Để kiểm tra xem gà đã chín kỹ chưa, mẹ xiên thử đầu tăm nhọn vào đùi gà, nếu không thấy nước hồng chảy ra là gà đã chín.
Bước 4: Vớt gà ra ngâm vào nước đá lạnh để thịt săn chắc, lúc chặt không bị vỡ nát, da giòn ngon.
Bước 5: Giã nát chút nghệ tươi, vắt lấy nước rồi trộn cùng mỡ gà đã rán. Gà sau khi luộc xong thì phết 1 lớp hỗn hợp này lên da, đảm bảo gà sẽ vàng ươm, rất đẹp mắt.
(Hình minh họa - Nguồn: 24h)