Có tủ lạnh trong nhà rất tiện lợi, không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn tạo ra đá lạnh để phục vụ nhu cầu giải khát của con người. Tuy nhiên, dường như trước giờ người ta chỉ nghĩ đá lạnh dùng để uống cho mát thôi mà không ngờ chúng còn có công dụng tuyệt vời trong việc bếp núc đấy ạ.
>>> Mua khoai lang về hấp liền là dở, thêm 1 bước mới ngon ngọt, giữ trọn chất bổ
Hút váng mỡ
Khi luộc hay hầm thì trên bề mặt nước sẽ có nhiều váng mỡ. Nếu không bỏ bớt váng mỡ thì nước đục, ăn không còn ngon nữa. Còn vớt váng mỡ từng chút thì rất mắc công, tốn kha khá thời gian. Vậy nên, cách tốt nhất là mọi người đặt vài viên đá lạnh lên chiếc muôi lớn. Sau đó lướt nhẹ đáy muôi trên bề mặt nước là váng mỡ gặp nhiệt độ thấp sẽ lập tức hút vào, thế là giải quyết nhanh gọn lẹ.
Ảnh minh họa - Nguồn: 2sao
Giúp rau luộc xanh hơn
Luộc rau rất đơn giản, chỉ cần bắt nồi nước, thêm tí muối và thả rau vào, đợi chín là ăn ngay thôi. Nhưng đó là cách làm của những người chưa có kinh nghiệm, còn bà nội trợ đảm sẽ biết luộc xong là vớt ra cho liền vào thau đá lạnh. Mục đích của bước này là giúp rau nhanh nguội, dễ ăn, mà hơn hết là giữ được màu xanh đẹp và độ giòn ngon của món rau.
Giúp thịt luộc không thâm
Tương tự, thịt sau khi luộc thay vì để nguội tự nhiên, mọi người hãycho vào chậu đá lạnh để thịt không bị thâm đen, giữ được độ săn chắc, nhìn hấp dẫn mà ăn vào tuyệt vời lắm nhé. Dám chắc là nhiều chị em chưa biết đến cách này đâu đấy ạ.
Giúp cơm dẻo hơn
Việc ăn cơm nhiều hay ít tùy vào thể chất và tinh thần của mọi người ngày hôm ấy, nên thành ra có khi thừa cơm nguội. Nếu ngại ăn cơm nguội khô cứng thì đã có cách khắc phục: xới cơm lên rồi cho vài viên đá lạnh vào để hâm nóng, đảm bảo cơm nguội dẻo hơn đấy ạ.
Ảnh minh họa hấp cơm nguội với đá lạnh và dùng đá lạnh cho món rau luộc xanh, giòn hơn - Nguồn: 2sao