Có thể thấy ở nhiều địa phương, lực lượng chức năng đang tích cực truy vết người liên quan đến các ca dương tính với Covid-19, nhằm nhanh chóng kiểm soát cũng như đẩy lùi dịch bệnh. Thế nên, rất hy vọng người dân cùng chung tay, phối hợp, bằng cách thực hiện tốt theo chỉ thị giãn cách. Ai ở đâu nên ở yên đó và chỉ ra đường khi thật sự cần thiết như mua lương thực, thực phẩm, hàng hóa thiết yếu…
Mặc dù vậy nhưng mọi người không nên đi mua thực phẩm mỗi ngày, mà càng hạn chế đi càng tốt. Bởi giờ nhà nào cũng có tủ lạnh, thì các mẹ có thể mua về bảo quản được nhiều ngày. Nếu như lo ngại rau củ không tươi ngon thì hãy áp dụng 4 bước dưới đây, đảm bảo không mất chất, không thối hỏng đâu ạ.
Phân loại rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
Các mẹ thường mua nhiều loại rau củ để ăn trong nhiều ngày và tất nhiên mỗi loại sẽ có thời gian bảo quản khác nhau, vì vậy không nên chất chồng đại vào tủ lạnh làm nhanh hư hỏng. Mà thay vào đó, các mẹ phải chịu khó ngồi phân loại, rau để riêng, củ để riêng rồi cho từng loại vào túi zip hoặc hộp có lỗ thông khí. Còn nếu chỉ có hộp kín thì các mẹ hãy lót khăn giấy rồi hãy cho rau hay củ vào, để hút bớt độ ẩm, giúp chúng tươi xanh trong thời gian dài.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Không rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
Nhiều người thấy rau củ dính nhiều bụi bẩn, sợ làm ảnh hưởng các thực phẩm khác cũng như dơ tủ nên đã đem đi rửa sạch sẽ trước khi bảo quản. Nhưng điều này là không nên, vì chỉ nên rửa rau củ trước khi chế biến, vì nước sẽ làm chúng héo úa, nhanh hư thối. Do đó, muốn làm sạch lớp bên ngoài thì các mẹ chỉ nên dùng khăn giấy để lau rau củ, rồi cho vào tủ lạnh nhé.
Không cắt nhỏ rau củ
Bên cạnh đó, các mẹ cũng lưu ý không cắt nhỏ rau củ, kiểu như để tiện lúc cần chế biến lấy ra thôi. Lý do khuyên các mẹ không nên cắt nhỏ là sợ mất đi các dưỡng chất thiết yếu trong rau củ và tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Vì vậy, trước khi cho rau củ vào tủ lạnh, các mẹ chỉ nên bỏ những phần bị sâu thôi nha.
Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Và điều quan trọng không kém khi muốn bảo quản rau củ tươi ngon, đó là các mẹ phải chú ý đến nhiệt độ. Không nên để nhiệt độ quá cao hay quá thấp. Do quá cao thì vi khuẩn dễ phát triển, còn quá thấp thì rau củ nhanh đóng băng mất chất. Nhiệt độ thích hợp nhất vẫn là từ 1-4 độ C.