Bánh su kem có vị ngon, thơm béo mà người lớn hay trẻ nhỏ đều thích ăn. Một cái bánh su kem khá nhỏ nên bình thường mỗi người đều ăn 2-3 cái/lần. Do đó, để cả nhà có thể ăn thỏa thích mà tiết kiệm thì chị em hãy học cách làm tại nhà đi. Đừng lo chuyện phải có lò nướng hay nồi chiên không dầu mới làm được, vì cứ theo hướng dẫn dưới đây thì chị em chỉ việc dùng cái chảo thôi ạ. Siêu đơn giản và nhanh chóng có được món bánh ăn vặt tuyệt vời.
Nguyên liệu
50g bơ lạt.
40g đường.
120ml nước.
80g bột mì đa dụng.
2 quả trứng gà.
5 viên phô mai.
100ml sữa tươi không đường.
5g bột bắp.
15g bơ, muối.
Cách làm:
Bước 1: Làm nhân bánh
Chuẩn bị cái nồi nhỏ, cho các nguyên liệu gồm 90ml sữa tươi không đường, 5 viên phô mai, 20g đường vào và bắc lên bếp đun lửa nhỏ.
Trong lúc đun, chị em chịu khó khuấy đều tay cho phô mai và đường tan ra, quyện vào sữa, vài phút sau tắt bếp.
Chờ hỗn hợp làm nhân bánh vừa pha nguội thì đổ vào túi bắt kem, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Ảnh minh họa - Nguồn: Giadinh
Bước 2: Làm vỏ bánh
Để tiết kiệm thời gian thì trong lúc chờ nhân bánh nguội, chị em đi lấy một cái chảo, cho 50g bơ lạt, 20g đường, tí muối và đổ nốt 120ml nước vào.
Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, đến khi bơ tan thì cho 80g bột mì đa dụng vào trộn.
Cứ để đun tiếp sao cho thành khối mịn, không dính chảo nữa thì tắt bếp.
Đánh tan 2 quả trứng gà rồi cho vào cùng khối bột để được hình dạng bóng mịn.
Bước 3: Chiên bánh
Làm nóng chảo dầu, dùng muỗng xúc từng miếng bột nhỏ cho vào chảo để thành từng phần, cứ xúc đến khi hết bột. Chiên cho vỏ bánh vàng đều, nở phồng thì vớt ra rổ để ráo.
Bước 4: Thành phẩm
Lấy nhân bánh trong tủ lạnh ra, bơm vào từng vỏ bánh là hoàn thành. Nói dễ dàng quả thật là không sai phải không chị em? Giờ thì ăn thôi nào, tận hưởng hương vị ngoài giòn, trong béo thơm quá xuất sắc luôn ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Dulichnhatrang123