Bạn đang tìm cách rang đậu đỏ để uống không bị cháy? Làm thế nào để rang đậu đỏ giữ được chất dinh dưỡng nhiều nhất? Bạn đã biết cách làm chè đậu đỏ giải khát? Theo dõi bài viết dưới đây để được các đầu bếp hàng đầu chia sẻ bí quyết rang đậu đỏ để uống chuẩn nhất.
>>> Có thể bạn quan tâm:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Nhìn chung, nguyên liệu để làm nước đậu đỏ cực kỳ đơn giản. Điều khiến nước đậu đỏ đạt được độ chuẩn nhất là ở kỹ thuật rang sao cho hạt không bị cháy.
Nguyên liệu để rang đậu đỏ gồm:
- Đậu đỏ: 1kg
- Nước lọc
- Muối
Cách Rang Đậu Đỏ
Món chúng ta cần làm từ đậu đỏ rang là trà đậu đỏ hoặc nước đậu đỏ. Khi pha chế, bạn cần phải chọn loại đậu đỏ hạt nhỏ gần bằng đỗ xanh, không nên chọn hạt to vì hạt to có vị chát mà tác dụng lại không được như hạt nhỏ.
- Bước 1: Đổ đậu đỏ vào xoong.
- Bước 2: Cho nước ngập trên mặt đậu.
- Bước 3: Vớt các hạt nổi trên mặt nước ra.
- Bước 4: Vo đậu cho sạch rồi đổ ra cho ráo nước.
- Bước 5: Chia đậu đỏ thành nhiều phần để rang.
- Bước 6: Làm nóng chảo trên bếp, để lửa nhỏ vừa.
- Bước 7: Đảo liên tục cho đậu chín đều.
- Bước 8: Để đậu ra bát cho nguội dần rồi cho vào lọ thủy tinh.
- Bước 9: Bảo quản ở nơi thoáng mát.
Lưu ý: Bạn cũng có thể rang bằng lò vi sóng nhà mình, với cách đó thì bạn rải đều đậu đỏ ra khay hoặc bọc bằng giấy bạc rồi rang trong lò khoảng 100 độ C tương ứng với 50gr đậu đỏ. Rang được một lúc thì bạn lấy ra và đảo lại để đậu có thể được rang đều và bỏ vào lò cho rang thêm một lần nữa.
Cách Nấu Trà Đậu Đỏ (Nước Đậu Đỏ)
Nếu bạn muốn nấu trà đậu đỏ thì bạn chỉ cần khoảng 750gr đậu đỏ cho vào bình rồi đậy kín nắp và ngâm với nước sôi. Nếu bạn muốn trà trở nên đậm đà hơn thì bạn chỉ cần thêm vài hạt muối vào cốc khuấy đều và nhớ đừng cho nhiều quá chỉ cần 1 đến 2 hột muối là vừa. Bạn cũng có thể cho đậu vào túi vải rồi để vào bình giữ nhiệt rồi hãm với nước nóng cỡ 15 phút là đã có thể uống.
Uống Nước Đậu Đỏ Có Tác Dụng Gì?
Nước đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể như:
- Thanh lọc cơ thể.
- Giảm cân.
- Phục hồi chức năng thận.
- Giảm stress.
- Hỗ trợ chức năng gan.
- Bảo vệ tim mạch.
- Tốt cho tiêu hóa.
- Ổn định huyết áp.
- Điều trị phụ khoa.
- Lợi sữa.
- Làm đẹp da.
Uống nước đậu đỏ đều đặn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể của bạn thanh lọc được chất độc và khỏe hơn.
Tổng Kết
Với cách rang đậu đỏ để uống trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn tự làm cho mình món nước đậu đỏ thơm ngon tại nhà. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để được chia sẻ kiến thức hay và thú vị!