Bạn có muốn học cách nấu súp gà đổi món cho cả gia đình? Bạn muốn tự làm món ăn này tại nhà để vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh nhưng chưa biết cách chế biến? Vậy thì bài viết dưới đây là dành cho bạn. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi ngay nhé.
Cách Làm Súp Gà Đơn Giản Nhất
Công thức làm súp gà đơn giản, chuẩn vị nhất được chia sẻ dưới đây phù hợp cho 2 người ăn. Nếu bạn muốn nấu cho nhiều người hơn thì hãy thêm các nguyên liệu cho phù hợp nhé.
Nguyên liệu nấu súp gà
- Thịt gà: 200g
- Trứng cút: 1 - 2 quả hoặc số lượng tùy thích
- Trứng gà: 1 quả
- Ngô ngọt (bắp vàng): nửa trái
- Nấm kim châm: 200g
- Nấm hương: 100g
- Rau mùi: 2 nhánh
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối
- Hạt nêm
- Hạt tiêu xay
Cách nấu súp gà
Bước 1: Sơ chế gà
- Thịt gà rửa sạch dưới vòi nước.
- Chà xát gà với chanh và muối. Hoặc có thể dùng rượu pha gừng để làm sạch gà.
- Rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo nước.
- Luộc gà với lửa lớn trong 10 phút.
- Đợi gà nguội rồi xé nhỏ.
- Giữ lại phần nước luộc gà.
Bước 2: Sơ chế ngô
- Ngô ngọt bỏ vỏ, nhặt sạch râu.
- Dùng dao cắt dọc xuống để tách lấy hạt ngô.
- Luộc ngô ở lửa lớn trong 10 phút. (Luộc chung cả phần lõi cho ngọt nước)
- Vớt ngô ra để ráo, giữ lại nước luộc ngô.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch.
- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, xé nhỏ, cắt khúc.
- Rau mùi nhặt và rửa sạch, để ráo nước.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Trứng gà lọc phần lòng trắng để ra bát riêng
Bước 4: Nấu súp gà
- Xào sơ gà và nấm trong nồi với chút gia vị cho ngấm đều.
- Đổ nước luộc ngô và luộc gà vào nồi gà, đun sôi lên.
- Cho nấm kim châm, hạt ngô, trứng cút vào khuấy đều, đun tiếp trong khoảng 2 phút
- Hòa tan bột năng với nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều tay để súp không bị vón cục.
- Đổ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy đều tay.
- Tiếp tục khuấy nhẹ nhàng nồi súp trong 10 phút rồi nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc hạt tiêu và rau mùi vào là xong.
Thành phẩm
Cho súp gà ra tô, ăn ngay khi còn nóng là ngon xuất sắc. Món súp ngon ngọt, nóng hổi có vị ngọt rất đa dạng bởi ngô, nấm kim châm, nấm hương và cả thịt gà nữa.
Hãy vào bếp và nấu ngay món ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Đảm bảo mọi người sẽ không khỏi xuýt xoa vì độ ngon của nó đấy!
Một Số Cách Làm Súp Gà Khác
Cách nấu súp gà rau củ
Súp gà rau củ sẽ cho bạn một món ăn thanh đạm phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn chỉ cần thay thịt gà bằng các loại rau củ khác như cà rốt, hạt sen, các loại nấm, hành lá, ngò gai,... Xem thêm cách chế biến món súp này tại đây (Xem thêm)
Cách nấu súp gà cho bé
Súp gà là món ăn yêu thích của rất nhiều trẻ nhỏ. Với các bé còn nhỏ tuổi, bạn chỉ cần xay nhỏ các nguyên liệu ra khi chế biến là được. Ngoài món súp gà nấm và súp gà rau củ thì bạn có thể làm súp gà khoai tây hoặc súp gà tôm để đổi vị cho bé đỡ ngán.
Công thức nấu các món súp gà cho bé đã được ghi lại tại đây. (Xem thêm)
Cách nấu súp gà thập cẩm
Súp gà thập cẩm với sự kết hợp của rất nhiều loại nguyên liệu sẽ cho bạn một món ăn bổ dưỡng mà lại còn rất thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cho những thực phẩm mà mình ưa thích vào để “biến tấu” ra món súp thập cẩm của riêng mình nhé. Hoặc có thể tham khảo một số gợi ý nấu súp gà thập cẩm dưới đây của chúng tôi.
Cách nấu súp gà bí đỏ
Nếu bé nhà bạn đang bước vào độ tuổi ăn dặm? Hay bạn đang trong quá trình ăn eat clean giảm cân? Hoặc muốn bổ sung dưỡng chất sau khi vừa ốm dậy, giảm tình trạng đau đầu? Thì món súp bí đỏ ức gà là lựa chọn hoàn hảo.
Cách nấu súp gà hải sản
Món súp gà hải sản thơm ngon và bổ dưỡng là món khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu muốn làm món súp này tại nhà thì bạn phải biết cách chế biến sao cho không bị tanh, không bị vữa. Chắc chắn rằng với những ai là fan của hải sản thì món súp với sự hòa quyện của mực, nghêu, tôm, cá,... này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Nấu Súp Gà Ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Phần thịt gà ngon và phù hợp nhất để nấu súp là thịt đùi và những phần nạc.
- Gà tươi ngon sẽ có da màu vàng nhạt, sờ vào có độ đàn hồi và chắc tay.
- Tránh mua gà đã có mùi hôi và sờ vào thấy nhớt.
Cách chọn mua bắp ngô
- Những quả có hình dáng thon dài, vỏ xanh nhạt, hạt ngô non vừa phải, không quá già sẽ ngon mềm, ngọt bùi hơn.
- Nên chọn những bắp có hạt đều, mẩy, nhẵn bóng.
- Có thể ấn thử vào hạt ngô để thử độ mềm.
- Không lấy những quả bị sâu mọt, râu ngô đã chuyển màu nâu.
Kết Luận
Hy vọng với những cách nấu súp gà đơn giản được chia sẻ trên đây, các bạn đã có thêm những gợi ý đổi món cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công với món ăn chế biến đơn giản mà lại không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.