Bánh flan có xuất xứ từ nền ẩm thực châu Âu nhưng ngày nay đã là món ăn vặt yêu thích của nhiều người Việt. Chính vì hương thơm và vị ngọt béo mà dùng làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn, bữa tiệc rất là tuyệt vời. Làm bánh flan nói khó cũng không quá khó mà dễ cũng phải là dễ. Nhiều chị em chỉ làm 1 lần là thành công, trong khi có người làm mấy lần vẫn thất bại. Nếu vẫn không thành công, chị em có thể thử cách làm bằng nồi chiên không dầu dễ ợt dưới đây nhé. Chỉ càn chuẩn bị đủ nguyên liệu, làm theo từng bước là đảm bảo cho ra thành phẩm "trên cả tuyệt vời" đấy ạ.
Nguyên liệu
3 quả trứng gà.
500ml sữa tươi.
30g bột phô mai.
30ml nước cốt chanh.
100g đường.
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nồi nước khoảng 20ml, cho 50g đường vào đun với lửa vừa. Khi nước sôi, cho tiếp nước cốt chanh vào rồi cẩn thận cầm nồi lắc đều đến khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián thì đổ vào khuôn bánh.
Ảnh minh họa - Nguồn: Dienmayxanh
Bước 2: Cho 50g đường còn lại vào nồi cùng với bột phô mai, đổ sữa tươi vào (loại có đường hay không đường tùy thích). Bắc lên vừa đun vừa khuấy hỗn hợp với lửa nhỏ. Khoảng chừng 1 phút để các nguyên liệu hòa tan thì tắt bếp, đổ ra bát.
Bước 3: Đập trứng gà vào tô, dùng dụng cụ đánh đều.
Bước 4: Đổ trứng từ từ vào hỗn hợp vừa làm ở bước 2, vừa đổ vừa khuấy theo 1 chiều và dùng rây lọc.
Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 200 độ C trong 5 phút.
Bước 6: Trong lúc chờ đợi, mọi người tranh thủ đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh đã có sẵn nước đường.
Bước 7: Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu chế biến 150 độ C. Thế là sau 25 phút thành phẩm, muốn ăn liền hay bỏ vào tủ lạnh đều được nhé.
Ảnh minh họa - Nguồn: Dienmayxanh