Bạn rất thích ăn rong nho nhưng không biết rong nho có tác dụng gì? Ăn nhiều rong nho có tốt không? Làm thế nào để chế biến rong nho ngon và giàu chất dinh dưỡng? Hãy cùng các mẹ Webtretho chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Rong Nho Là Gì?
Rong nho là tên gọi khác của một loại tảo biển, có tên khoa học là Sargassum henslowianum J.Agardh. Ngoài ra, nó còn được biết đến với một số tên gọi khác như công bố, trứng cá muối,v.v..
Nó thường được biết đến dưới cái tên rong nho vì hình dáng bên ngoài giống một chùm nho tí hon. Rong nho phân bố rộng khắp các khu vực Đông Nam Á, Nhật Bản và Thái Bình Dương.
Ăn Rong Nho Có Tác Dụng Gì?
1. Tăng cường sức khỏe xương
Trong rong nho có chứa hàm lượng canxi, protein và các nhóm axit béo omega 3,... có thể giúp xương khớp trở nên chắc khỏe hơn. Bệnh nhân gặp tình trạng loãng xương, thường xuyên viêm đau khớp được khuyên dùng rong nho để cải thiện sức khỏe.
2. Cải thiện thị lực
Bổ sung vitamin A và sắt rất cần thiết đối với thị lực mà rong nho lại có đầy đủ các dưỡng chất này. Để cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt, bạn có thể thêm rong nho vào thực đơn.
3. Phòng chống bệnh tiểu đường
Tiểu đường nghe tưởng là bệnh đơn giản nhưng lại tiềm ẩn rất nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí đe dọa tính mạng. Rong nho tuy không thể giúp chữa trị loại bệnh này nhưng sẽ ngăn bệnh phát triển. Lượng vitamin C trong rong nho có thể kiểm soát lượng đường trong máu, chặn các gốc tự do tấn công tế bào khỏe mạnh, hạn chế sự tích tụ của sorbitol và sự glycosyl hóa.
4. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Một công dụng tuyệt vời nữa khi ăn rong nho là ngăn ngừa oxy hóa, phòng chống các bệnh lý tim mạch. Vì trong rong nho có chứa nhiều axit béo tốt cho cơ thể như: AA, LA, DHA, EPA...
5. Làm đẹp da
Rong nho còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nên rất được chị em yêu thích vì khăn năng làm đẹp da. Thậm chí còn tăng độ đàn hồi cũng như giảm tình trạng khô da. Đây cũng là cách làm đẹp từ tự nhiên, rất lành tính nên càng được ưa chuộng và yên tâm sử dụng không gây tác dụng phụ.
6. Làm đẹp tóc
Do chứa nhiều vitamin và chất béo nên rong nho còn có khả năng làm cho da đầu chắc khỏe, tóc dài mềm mượt.
7. Giảm táo bón
Cũng được coi như một loại rau xanh nhiều chất xơ nên ăn rong nho đồng nghĩa với việc giảm thiểu tình trạng táo bón, nhất là ở trẻ em. Thực phẩm chứa lượng đường rất thấp, tạo điều kiện cho lợi khuẩn đường ruột phát triển, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng.
8. Tránh béo phì
Với hương vị tươi ngon giàu dưỡng chất nhưng ít đường, bạn có thể ăn rong nho hàng ngày mà không lo béo. Thay cho bữa ăn vặt vừa ngon miệng mà lại giảm cảm giác thèm ăn. Với những ai ăn kiêng thì rong nho là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn hàng ngày.
9. Ngăn ngừa ung thư
Trong rong nho có một thành phần rất đặc biệt có thể ngăn ngừa ung thư chính là Fucoidan. Đây là chất chống ung thư tự nhiên có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt.
10. Được dùng làm thuốc
Trong dược phẩm, rong nho cũng thường xuyên được lựa chọn để bào chế thuốc. Thuốc làm từ rong nho có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như: phù nề, sưng hạch, lao hạch, bướu cổ, viêm tràn dịch mào tinh hoàn,v.v..
Ăn Nhiều Rong Nho Có Tốt Không?
Tuy là một thực phẩm có rất nhiều lợi ích với cơ thể nhưng cái gì dùng nhiều quá cũng không tốt.
- Vì rất giàu khoáng chất nên nếu lạm dụng rong nho trong thời gian dài sẽ phản tác dụng đối với các bệnh về tim mạch.
- Nội tiết tố mất cân bằng có thể dẫn đến nổi mụn.
- Ăn quá nhiều rong nho còn khiến cơ thể thừa iot gây nên các bệnh về tuyến giáp.
- Có thể gây dị ứng, mẩn ngứa.
Bạn chỉ cần chú ý tần suất sử dụng rong nho vừa phải. Tránh mua phải loại rong nho kém chất lượng dẫn đến ngộ độc.
Cách Sơ Chế Rong Nho
Đây là loại thực phẩm có xuất xứ từ biển cả nên bạn cần phải biết cách sơ chế để khi ăn không bị tanh hôi. Rất đơn giản, hãy làm theo các bước sau:
- Bước 1: Nếu là rong nho khô, phải ngâm trong nước sạch 3-5 phút để nó nở ra và tươi trở lại
- Bước 2: Rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần.
- Bước 3: Ngâm vào nước đá để loại bỏ mùi tanh.
Áp dụng cách này sẽ khiến rong nho tươi mát, giòn và ngon hơn rất nhiều đấy.
Khi ăn bạn chỉ cần chấm trực tiếp cùng xì dầu, tương ớt, mù tạt hoặc ăn kèm với hải sản đều rất ngon và thú vị.
Kết Luận
Rong nho là loại thực vật biển đặc biệt, phải biết ăn đúng cách thì mới có tác dụng tốt và ngon miệng. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi “ăn rong nho có tốt không”. Chúc bạn dồi dào sức khoẻ và có những bữa ăn ngon miệng với rong nho.