Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh quy bơ thơm ngậy mà không cần phải lo về dầu mỡ, hãy thử ngay công thức làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu. Cách này giúp tiết kiệm thời gian nướng, đảm bảo bánh chín đều và giòn rụm mà vẫn giữ được vị thơm ngon.
1. Lợi ích khi dùng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian nướng so với lò nướng truyền thống, đồng thời giảm lượng dầu mỡ, thích hợp cho người ăn kiêng và bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, nồi chiên không dầu rất dễ sử dụng và vệ sinh sau khi nướng bánh.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính bao gồm 200g bột mì, 100g bơ nhạt, 80g đường, 1 quả trứng, 10ml sữa tươi, và 1-2 thìa vani. Để tăng độ dinh dưỡng, bạn có thể thay bột mì bằng bột yến mạch hoặc bột hạnh nhân và dùng bơ thực vật hoặc dầu dừa thay thế bơ động vật.
3. Các bước làm bánh
- Đánh hỗn hợp bơ: Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bông cùng đường và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Rây bột: Rây bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều rồi cho vào túi bắt kem.
- Nặn bánh: Nặn bột thành các hình dạng bánh quy lên khay nồi chiên có lót giấy nến.
- Nướng bánh: Nướng bánh ở 160 độ C trong 15 phút, sau đó thêm 5 phút ở 80 độ C để bánh vàng đều.
4. Mẹo và lưu ý
Để bánh giòn và ngon hơn, hãy dùng bơ nhạt tươi và rây bột mịn trước khi trộn. Nếu bánh bị cháy mặt, có thể hạ nhiệt độ hoặc che bánh bằng giấy bạc trong quá trình nướng. Sau khi nướng, bảo quản bánh trong hộp kín để giữ được độ giòn.
Để tìm hiểu kỹ hơn về cách làm bánh bánh quy bằng nồi chiên không dầu , lợi ích , mẹo và một số lưu ý khi làm bánh...mời bạn ghé thăm website Vườn Dinh Dưỡng
Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những thông tin hữu ích về bánh quy và sản phẩm bánh dinh dưỡng chất lượng nhất