Sứa tươi ngọt, căng mọng và như tan trong miệng mỗi khi ăn, kết hợp thêm cả cái vị chua chua, của xoài, cay của nước mắm thì quả thật khó mà cưỡng lại được. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ với cả nhà cách làm nộm sứa xoài xanh đơn giản và cực kì nhanh nhé! Ai cũng có thể thử làm được.
>>> Có thể bạn quan tâm: 10 Cách Làm Nước Chấm Bánh Tráng Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm gỏi sứa xoài xanh miền Trung
Một món ăn quen thuộc của những người con miền biển. Từng con sứa tươi vừa được bắt vào bờ, mang đi rửa sạch. Các bà, các mẹ bào thêm ít xoài chua, giã chén nước mắm trộn gỏi thật cay, trộn đều với sứa. Đơn giản như vậy nhưng đã có ngay món nộm sứa xoài xanh cực kì hấp dẫn rồi. Một đũa gỏi, một miếng bánh tráng dày vừa nướng xong, tự dưng cái vị quê ấy nó lại ngon đến lạ.
Cách làm món gỏi sứa miền Trung không hề khó. Nếu hôm nào nhớ, muốn ăn thì cả nhà cũng có thể làm theo công thức sau đây nhé.
Nguyên liệu
- 1kg sứa tươi
- 1 quả xoài xanh, các loại rau thơm
- Bánh tráng nướng, lạc đã rang
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, ớt và tỏi
- Cách làm gỏi sứa miền Trung
Sơ chế nguyên liệu
Sứa sau khi mua về rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu sứa to quá thì hãy cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Xoài xanh gọt sạch vỏ, rủa và bào sợi.
Rau thơm nhặt bỏ phần hư, rửa sạch và để ráo.
Lạc giã vừa phải, đừng nhuyễn quá.
Cách làm nước mắm trộn gỏi sứa
Cho 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, tỏi và lượng ớt vừa theo khẩu vị nhưng hơi cay sẽ ngon hơn nhé. Giã hay xay nhuyễn hỗn hợp, cho 2 muỗng nước cốt chanh và 4 muỗng nước mắm rồi khuấy đều.
Cách trộn gỏi sứa
Cho hết phần nguyên liệu sứa, xoài, rau thơm vào 1 cái bát lớn. Tưới phần nước mắm đã chuẩn bị lên bên trên và trộn thật đều.
Thành phẩm: Bày nộm sứa xoài xanh ra đĩa, rắc thêm lạc giã nhuyễn bên trên và ăn kèm với bánh tráng nướng nhé. Một miếng bánh tráng nứng giòn, một đũa gỏi sứa tươi. Cay cay, mặn mặn rồi cái vị tươi của sứa thật khiến ai cũng thèm rồi.
Cách làm nộm sứa xoài xanh đu đủ
Món nộm sứa xoài xanh ta có rất nhiều sáng tạo khác nhau. Nếu bạn muốn có nhiều nguyên liệu ăn kèm hơn, muốn món ăn thêm phong phú và đẹp hơn có thể kết hợp thêm đu đủ. Cái vị tươi, giòn và ngọt nhẹ của đu đủ lại làm đậm đà hơn món nộm sứa xoài xanh ấy.
Nguyên liệu
- 1kg sứa tươi
- 1 quả xoài xanh, các loại rau thơm
- 1 kg đu đủ bào sợi
- Lạc đã rang
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, ớt và tỏi
- Cách làm nộm sứa xoài xanh đu đủ
Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ bào sợi sẵn, mang rửa sơ qua với nước rồi ngâm nước đá lạnh cùng 2 muỗng đường và 1/3 muỗng muối trong vòng 10 phút rồi mang ra để ráo. Không vắt đu đủ vì sẽ dễ làm đu đủ mềm.
Sứa rửa sạch, thái nhỏ nếu sứa quá lớn và để ráo nước.
Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
Rau thơm nhặt bỏ đi phần hư và rửa sạch rồi mang để ráo nước.
Lạc rang giã sơ
Cách làm nước mắm trộn gỏi sứa
Cho 4 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, tỏi và ớt vừa ăn vào giã nhuyễn. Cho 4 muỗng nước cốt chanh. 5 muỗng nước mắm và và khuấy tan.
Cách trộn nộm sứa xoài xanh
Cho hết phần đu đủ, xoài, sứa và rau thơm vào một cái bát lớn. Tưới phần nước mắm đã chuẩn bị lên trên trên, trộn thật đều và nhẹ tay cho đến khi gỏi thấm gia vị.
Thành phẩm
Bày nộm sứa xoài xanh đu đủ ra đĩa, rắc thơm lạc rang giã bên trên. Với món ăn này, bạn có thể dùng trong tiệc hay bữa ăn phụ cho gia đình. Vừa ngon vừa hấp dẫn. Cánh mày râu nhân đây cũng bỏ túi món nhậu mới được nữa đó.
Cách làm nộm sứa xoài xanh thập cẩm
Gọi là nộm sứa xoài xanh thập cẩm đơn giản với cách làm này, sẽ có nhiều nguyên liệu và nhiều màu sắc hơn trong món ăn của mình. Một sự sáng tạo nhỏ tạo ra sự khác biệt to lớn cho món gỏi của bạn
Nguyên liệu
- 1kg sứa tươi
- 1 quả xoài xanh, các loại rau thơm
- Bắp cải tím, dưa leo
- Lạc đã rang
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, ớt và tỏi
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải tím thái sợi thật mỏng, đem rửa sơ với nước muối rồi ngâm với nước đá trong 10 phút rồi mang ra để ráo nước.
Dưa leo rửa sạch, gọt xen kẽ một đường gọt và một đường chừa vỏ. thái từng miếng dày độ 2 cm.
Sứa rửa sạch, thái nhỏ nếu sứa quá lớn và để ráo nước.
Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
Rau thơm nhặt bỏ đi phần hư và rửa sạch rồi mang để ráo nước.
Lạc rang giã sơ
Cách làm nước mắm trộn gỏi sứa
Cho 4 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, tỏi và ớt vừa ăn vào giã nhuyễn. Cho 4 muỗng nước cốt chanh. 5 muỗng nước mắm và và khuấy tan.
Cách trộn nộm sứa xoài xanh thập cẩm
Cho hết phần bắp cải tím, dưa leo, xoài, rau thơm và sứa vào 1 cái bát lớn. Tưới phần nước mắm đã chuẩn bị bên trên.
Trộn nhẹ tay đến khi phần gỏi sứa thật đều.
Thành phẩm
Bày gỏi sứa ra đĩa rồi rắc thêm lạc rang giã nhuyễn bên trên. Một sáng tạo mới nâng tầm món ăn của bạn lên đó. Một đĩa nộm sứa xoài xanh nhiều màu sắc, toàn những nguyên liệu tươi, nhìn thôi đã thèm rồi.
Tổng Kết
Cách làm nộm sứa xoài xanh rất đơn giản, vài bước. Điều quan trọng là bạn phải chuẩn bị và làm nhanh thì phần sứa mới ngon và tươi nhất.
Có nhiều cách làm gỏi sứa, tùy theo sở thích và cách chế biến cũng như nguyên liệu chúng ta có mà có thể tạo ra món ăn theo cách riêng của mình.
Nhưng nếu đúng vị miền Trung, thì nộm sứa xoài xanh của bạn phải cay và không được ngọt quá nhé.