Đâu phải cứ đến ngày ăn chay thì mới được ăn đậu hũ, mà các chuyên gia khuyến khích mọi người nên ăn thường xuyên. Bởi một khối đậu hũ đã chứa 122g thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện chức năng thận, ngừa tổn thương gan, giảm triệu chứng mãn kinh, đặc biệt là phòng ung thư hiệu quả. Biết rõ điều đó nên em đi chợ hay mua đậu hũ về chế biến lắm, được cái biết làm dưới nhiều hình thức thành ra cả nhà ăn không bị chán ngán như ăn ngoài hàng.
Mách mẹ món canh đậu hũ non nấu mộc nhĩ: Thanh mát, vị thơm ngọt mà đưa cơm cực kỳ
Như trưa nay, thay vì cứ làm món đậu hũ sốt, rán, nấu canh thì em lại đem nướng theo cách công thức học trên mạng. Đổi vị lạ vậy mà ngon, không phải em theo cảm nhận riêng đâu mà cả nhà ai cũng khen hết ạ, vui lòng bà nội trợ lắm.
Nguyên liệu
- 500 gam đậu phụ,
- 4 thìa nước tương nhạt.
- 3 thìa dầu hào.
- 2 thìa rượu nấu ăn.
- 1 thìa tương ớt.
- Hành lá.
- Thì là.
Cách làm
Bước 1: Cắt đậu hũ thành từng lát nhưng đừng quá mỏng, khoảng 8mm là được, để tránh bị nát.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 2: Xếp đậu hũ ngay ngắn vào khay nướng, mẹ nào kỹ tính có thể lót miếng giấy bạc trước khi xếp đậu vào để chống dính, vậy lúc xong xuôi đỡ cực trong khâu vệ sinh.
Bước 3: Pha nước sốt theo tỷ lệ 4: 3: 2 đối với nước tương nhạt: dầu hào: rượu nấu ăn, lưu ý trộn đều đến khi nước sệt lại.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 4: Quét đều nước sốt vừa pha lên các miếng đậu hũ.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 5: Quét thêm một lớp tương ớt và lượng nhiều hay ít tùy vào lượng ăn cay của cả nhà. Xong rắc hạt thì là lên.
Bước 6: Đặt khay đậu vào rãnh giữa của lò. Bật lò nướng 180 độ C, sau 15 phút lấy ra rắc hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn thành món. Giờ thì mời cả nhà tranh thủ lúc còn nóng để thưởng thức trọn vị đậm đà, thơm ngon của món đậu hũ nướng lạ lẫm này nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp