Em không đi làm, chỉ ở nhà lo cơm nước cho chồng con nên có khá nhiều thời gian rảnh. Bởi thế em hay vào bếp làm các món ăn mới học được trên mạng, từ món nhậu, bún phở, đến đồ ăn vặt và giờ là hạt nêm nữa các mẹ ạ. Ban đầu em cứ nghĩ hạt nêm phải dùng nguyên liệu là thịt lợn nhưng hóa ra chúng ta vẫn có thể dùng thịt gà để làm đó nha. Hạt nêm làm từ thịt gà ăn có vị đậm đà, độ ngọt tự nhiên và thơm hơn hẳn.
Mẹ học cách làm gỏi đu đủ da heo giòn ngon, trộn nước mắm mặn ngọt, chồng con ăn đổi vị mê tít
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr thịt ức gà
- 5 gói đường ăn kiêng
- Muối, mắm, hạt tiêu, sả
- Máy xay, chảo có đế dày, hũ thủy tinh có nắp đậy đã làm sạch và lau khô
Cách làm
Bước 1: Rửa ức gà với nước sạch rồi rửa lại một lần nữa với nước pha muối loãng. Tiếp theo, thái thịt thành các lát mỏng.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 2: Ướp thịt gà với 3 thìa mắm, 1 thìa cafe muối, đường và 1 nhánh sả đã cắt nhỏ; ướp trong 30 phút.
Bước 3: Đặt thịt gà lên vỉ nướng để cho vào lò nướng hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Khi nướng bằng cách này, thịt gà sẽ săn chắc, không bị dính nước và chín đều.
Bước 4: Lấy thịt gà ra để cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 5: Đổ thịt gà ra chiếc chảo đế dày để xào, đảo liên tục trên lửa nhỏ cho tới khi thịt khô lại và có màu vàng đẹp mắt.
Bước 6: Đợi cho hạt nêm gà nguội hẳn, các mẹ bỏ vào hũ thủy tinh để dùng dần khi nấu nướng hoặc ăn cùng cơm nha.
(Hình minh họa - Nguồn internet)