Đậu phụ là món ăn rẻ tiền, cực kỳ dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Hơn hết, đậu phụ có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món ăn lạ mà vẫn ngon miệng, đưa cơm.
Mách mẹ món canh đậu hũ non nấu mộc nhĩ: Thanh mát, vị thơm ngọt mà đưa cơm cực kỳ
Nếu đã chán với những cách chế biến đậu phụ quen thuộc, mẹ hãy thử làm món đậu phụ rim nước tương, hồi quế này để đổi vị cho cả nhà nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Dưới đây là cách làm, các mẹ tham khảo nha.
Nguyên liệu:
- 500g đậu phụ
- Nước tương nhạt, dầu hào, nước tương đen đậm đặc
- Đường phèn, mật ong
- Gừng, hoa hồi, hạt tiêu, thì là, nguyệt quế
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cách làm:
- Đậu phụ mua về cắt thành từng lát mỏng rồi để ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho khô hoàn toàn, khi rán sẽ nhanh và ngon hơn.
- Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, tuy nhiên không nên đun nóng già quá dễ làm cháy đậu. Cho đậu vào chiên vừa lửa cho đến khi chín vàng. Nên để đậu chín già một chút thì khi rim đậu có độ giòn nhất định. Cho đậu phụ ra, để ráo.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Cho đậu phụ và tất cả các nguyên liệu (trừ mật ong) vào trong nồi, sau đó thêm nước để làm ngập đậu, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Tắt lửa và để đậu phụ ngấm nước sốt trong 30 phút. Sau đó vặn to lửa và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào các lát đậu phụ.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Tắt lửa, thêm mật ong tùy theo khẩu vị rồi trộn đều.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé!
Nguồn: Tổng hợp