Ngoài những cách chế biến thông thường, mẹ có thể thử đổi vị với cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt. Đây là món ăn vặt buổi sáng được rất nhiều người yêu thích đấy ạ.
Hôm nọ ra hàng ăn sáng, em được chủ quán giới thiệu cho món mới là hột vịt lộn nướng muối ớt có vị cay, mặn, ngọt lại hơi beo béo của mỡ hành và đậm đà của sốt ớt lạ miệng lắm. Thấy ngon nên về tới nhà là em lên mạng tìm cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt ngay. Qua ngày hôm sau em triển khai thử, không ngờ chồng con ai cũng thích hết làm em vui lắm, có động lực nấu nướng hẳn.
Cách làm bánh bao không nhân bằng nồi cơm điện, dễ làm ăn ngon lại rẻ tiền
Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt (Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 quả trứng vịt lộn còn non
- 40g lạc rang
- 10g hành tím
- 10g hành lá
- 10g tỏi
- 10g ớt tươi
- 5ml nước cốt chanh
- Tương ớt, đường, chút ớt bột, mắm, muối, dầu ăn
- Bát con để trứng
- Than nướng, vỉ nướng
Cách thực hiện
Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt được tiến hành theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch trứng vịt lộn, cho vào nồi luộc 15 phút.
Bước 2: Hành lá, hành tím, ớt, tỏi đều mang băm nhỏ. Cho hành lá vào chảo dầu để phi mỡ hành.
Bước 3: Khi trứng đã chín thì vớt ra, cho vào bát nước lạnh cho nguội.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 4: Cho 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa cafe ớt bột (hoặc ít hơn, tùy theo sở thích), 1 thìa canh mắm, ½ thìa cafe muối, 3 thìa cafe đường vào 1 bát ăn cơm để khuấy đều lên. Sau đó, đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi đổ ớt, hành tím, tỏi vào phim thơm lên.
Bước 5: Tiếp theo, đổ bát hỗn hợp mới pha ở bước 4 vào chảo cùng với 100ml nước, nước cốt chanh cứ thế xào trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 6: Đập từng quả trứng ra các bát nhỏ đã chuẩn bị sẵn (vứt bỏ vỏ) rồi đặt cả bát lên trên bếp than để nướng, trong quá trình nướng thì dùng thìa tưới nước sốt lên trên, thi thoảng phải lật trứng cho thấm đều gia vị; nướng khoảng 5 phút.
Bước 7: Rắc thêm lạc rang đã giã sơ, mỡ hành lên, nướng 3 phút nữa là xong.
Lưu ý: Nếu không có than nướng thì chúng ta có thể đặt vỉ nướng lên bếp ga hoặc cho vào lò nướng.
Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt không hề khó, các mẹ cứ thử rồi sẽ thấy món này ngon hết sẩy đấy ạ.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguồn: Thông tin tổng hợp