Mách mẹ món canh đậu hũ non nấu mộc nhĩ: Thanh mát, vị thơm ngọt mà đưa cơm cực kỳ

Những ngày hè nóng bức, một bát canh thanh mát là thứ không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Nhưng quanh đi quẩn lại vài món canh ngao, canh thịt quen thuộc cũng ngán. Vậy thì các mẹ có thể đổi món cho cả nhà với món canh đậu hũ non nấu với mộc nhĩ.

Làm gan lợn xào mẹ phải nắm rõ bí quyết dùng dầu chuẩn, đảm bảo ăn mềm ngon, không hôi tanh

Sử dụng mộc nhĩ trong bữa ăn gia đình là điều rất tốt, giúp tăng sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Đặc biệt mộc nhĩ khi kết hợp với đậu hũ non có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

Đậu hũ non lại có tác dụng tương tự như đậu nành, có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, làm chậm, ngăn ngừa rụng tóc, nguy cơ mắc bệnh ung thư.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Canh đậu hũ non nấu với mộc nhĩ không chỉ thanh mát mà còn rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người. Sự kết hợp giữa sự mềm mại của đậu hũ và từng miếng giòn sần sật của mộc nhĩ sẽ khiến bất kỳ ai nếm thử cũng mê mẩn đấy nhé.

Dưới đây là cách làm, các mẹ tham khảo nha.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Nguyên liệu:

- Mộc nhĩ (nấm mèo)

- 1 miếng đậu hũ non

- 1 quả trứng gà

- Hành lá, 2 miếng gừng, bột năng, gia vị.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Đậu hũ non mua về, khi bóc túi phải đem rửa sạch trước khi chế biến. Vì đậu hũ non rất mềm nên cần hết sức cẩn trọng trong khâu sơ chế.

- Đậu hũ non cắt từng lát mỏng rồi đem thái sợi dài. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, thái từng sợi nhỏ dài.

- Gừng và hành cũng đem bỏ vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ tương tự.

Cách làm:

- Đập trứng ra bát nhỏ, khuấy đều cho lòng trắng và lòng đỏ tan vào nhau. Đun nóng chảo, thêm một chút dầu ăn (lượng thật ít là đủ) rồi đổ trứng vào tráng mỏng trong chảo.

hình ảnh