Mẹ không có thời gian nấu nướng cầu kỳ thì cứ học cách làm cà tím sốt chua ngọt, đảm bảo được món ngon mà không tốn nhiều thời gian.
Mách mẹ cách làm bánh mì đen hương vị thơm ngon không thua ngoài hàng
Hồi nhỏ, nhớ mấy lần đến ngày ăn chay mẹ có làm món cà tím cho em ăn ngon lắm. Mãi đến lớn em vẫn nhớ hương vị thơm ngon đó của cà tím, nên cứ đi chợ là hôm nào cũng mua mấy trái về chế biến. Thường thì em hay nướng cho nhanh gọn lẹ, nhưng mẹ biết la vì sợ hôi khói dễ rước bệnh. Thế là mẹ chỉ em cách làm cà tím sốt chua ngọt, ban đầu em còn sợ thực hiện khó khăn nên có ý không muốn học. Mà thấy mẹ khẳng định dễ ợt nên em bắt tay làm ngay và luôn, kết quả có được món ăn ngon số dách. Mẹ nào ở đây cũng mê ăn cà tím như em thì tham khảo luôn nhé, đảm bảo tức vì không biết sớm cho coi.
Nguyên liệu
- 3 quả cà tím.
- 1 quả ớt xanh.
- 2-3 củ tỏi.
- Sốt cà chua.
- Bột bắp.
- Dầu hào.
- Dầu mè.
- Hạt nêm.
- Xì dầu.
- Đường.
Cách thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ cà tím, đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt xanh bỏ hạt, thái lát mỏng.
Cách làm cà tím sốt chua ngọt. (Nguồn: internet)
Bước 2: Cho cà tím vào tô lớn, ướp với một thìa cà phê hạt nêm, trộn đều. Sau 10 phút gia vị đã ngấm, cà tím sẽ tiết nước ra nên việc các mẹ là chắt bỏ nước đi, kế đến cho 3 thìa canh bột bắp vào.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi sôi thì thả cà tím đã ướp vào rán, đến khi phần bột chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 4: Pha nước sốt theo tỷ lệ 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, ½ thìa dầu mè, ½ bát nước, nêm thêm chút đường sao cho hợp khẩu vị là được.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 5: Bắc lên bếp một cái chảo mới, đổ tí dầu vào đun rồi cho tỏi băm và sốt cà chua vào đảo đều. Xong cho luôn cà tím , ớt xanh vào và tiếp tục xào. Cuối cùng, đổ phần nước sốt đã pha ở bước 4 vào chảo, đun trên lửa lớn đến khi nước sốt sánh lại là hoàn thành cách làm cà tím sốt chua ngọt.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Giờ thì các mẹ múc cà tím ra đĩa, mời cả nhà ăn lúc còn nóng cùng với cơm nhé. Chúc mọi người ngon miệng ạ!
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp