3 + Cách làm kem xoài đơn giản thơm ngon tại nhà

Xoài là một trong những loại trái cây làm được rất nhiều món ăn ngon như bánh tráng xoài. Hôm nay, Tobee Food sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem xoài đơn giản tại nhà với 3 công thức khác nhau giúp bạn thỏa sức trổ tài vào bếp.

1. Cách làm kem xoài sinh tố đơn giản

Món kem xoài sinh tố là món đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà nhất. Với hương vị đặc trưng của xoài chín và thơm chín chắc chắn sẽ rất thơm ngon. Để làm món này bạn cần 2 loại trái cây là xoài và thơm.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu pha chế sau:

• ½ trái thơm chín.
• 3 trái xoài chín.
• 4 muỗng cà phê sữa đặc có đường.
• 200 ml sữa tươi.
• 250 ml kem tươi.
• 50 gram đường cát trắng.

- Ngoài ra bạn cần chuẩn bị giúp mình khuôn làm kem và máy xay sinh tố để xay hỗn hợp kem.

b. Các bước thực hiện làm kem xoài

Bạn thực hiện cách làm kem xoài theo hướng dẫn các bước sau:

Bước 1. Thơm cắt bỏ vỏ và mắt, sau đó cắt bỏ phần giữa của quả thơm, lấy phần thịt thơm cắt nhỏ ra. Xoài bỏ vỏ và hột xoài, sau đó cắt nhỏ từng miếng nhỏ.

Bước 2. Cho hỗn hợp thơm xoài đã chuẩn bị ở bước 1 vào máy xay sinh tố. Sau đó cho tiếp 4 muỗng cà phê sữa đặc, 50 gram đường, 200 ml sữa tươi. Cuối cùng xay hỗn hợp đến khi hòa trộn và mịn là được.

Bước 3. Cho toàn bộ hỗn hợp trộn đều với 250 ml kem tươi. Sau đó cho toàn bộ phần kem đã hoàn thành vào từng phần khuôn đã chuẩn bị. Tiếp theo cho vào ngăn đá tủ lạnh từ khoảng 6-10 tiếng là có thể dùng được.

Kem xoài truyền thống làm theo cách này sẽ rất thơm ngon, béo của vị sữa, kem tươi, sữa đặc, thơm mùi xoài. Khi ăn thì giống như bạn đang ăn sinh tố xoài lạnh vậy, đặc biệt là có vị chua nhẹ của thơm giúp món kem không quá ngán, rất thích hợp dùng sau bữa cơm tối hoặc sau bữa cơm trưa.

Ngoài sử dụng thơm cho món kem thì bạn có thể cân nhắc sử dụng các loại trái cây khác thay thế đều được. Một số loại trái cây thay thế như: nước ép xoài xanh, khế chua, dâu tây, Kiwi xanh,...

>> Xem thêm: Cách làm kem chuối thơm ngon tại nhà

2. Hướng dẫn làm kem xoài sữa chua tại nhà

Kem xoài sữa chua là món ăn rất nhiều bạn trẻ thích. Với vị chua nhẹ của sữa chua và đặc biệt hương thơm của xoài chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua vào hè này. Món ăn cũng được làm rất đơn giản và nhanh chóng.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• 1 quả xoài chín
• 250 ml Whipping Cream
• 1 hộp sữa đặc có đường
• 30 ml sữa tươi không đường
• 50 gram đường cát trắng
• 2 giọt Vanilla
• 2 hộp sữa chua có đường

- Ngoài ra bạn cần chuẩn bị các dụng cụ để làm kem xoài như: máy đánh trứng, may xay sinh tố, hộp đựng kem, dao,...

b. Các bước thực hiện làm kem xoài

Dưới đây là các bước đơn giản thực hiện cách làm kem xoài sữa chua tại nhà:

Bước 1. Xoài sau khi mua về bạn gọt vỏ sạch, cắt lấy phần thịt và bỏ phần hạt đi. Bạn có thể cắt thành từng miếng hạt lựu nhỏ cho dễ xay.

Bước 2. Cho xoài, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường cát trắng và tinh chất vanilla vào máy xay sinh tố. Sau đó xay mịn trong khoảng 30 giây đến khi hỗn hợp toàn toàn không có lợn cợn là được.

Bước 3. Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông kem Whipping Cream lên, sau đó cho xoài xay mịn đã chuẩn bị trộn đều với hỗn hợp kem này. Lưu ý trong quá trình trộn hỗn hợp bạn nên làm từ từ để tránh cho kem bị phá vỡ quá nhiều bọt khí, sẽ làm món kem bị dăm đá.

Bước 4. Cho hỗn hợp kem đã hoàn thành vào từng khuôn làm kem. Bạn nên làm xong một khuôn lớn để dễ trộn. Cứ khoảng 30 phút thì bạn đem kem ra trộn đều một lần, lặp lại đến khi hỗn hợp thành kem đông cứng là được. Việc này giúp kem của chúng ta khi làm không bị dăm đá và thành phẩm sẽ ngon hơn.

Sau khoảng 6-10 tiếng thì bạn lấy kem ra múc từng viên vào chén, cho thêm đậu phộng và sữa đặc lên mặt. Có thể chừa lại một tí xoài cắt hạt lựu bỏ lên là bạn đã có món kem thơm ngon ngay tại nhà rồi. Cách làm kem xoài này khá đơn giản, tuy nhiên nếu bạn không có máy đánh trứng có thể thay thế phần whipping cream thành kem tươi bình xịt sẵn hoặc có thể dùng kem tươi Vinamilk cũng được.

>> Bạn nào quan tâm cách làm kem mít xem ngay tại: https://chophache.com/cach-lam-kem-mit

3. Cách làm kem xoài sữa chua tầng đơn giản

Nếu bạn không thích cách làm kem xoài sinh tố hay kem xoài sữa chua đang được hướng dẫn bên trên thì có thể tham khảo cách làm kem xoài sữa chua tầng. Với từng tầng kem và xoài kết hợp chắc chắn sẽ thay đổi khẩu vị, ăn sẽ ngon hơn và đặc biệt rất thích hợp cho các bé nhỏ.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau đây:

• 6 quả xoài chín
• 6 hộp sữa chua
• 300 ml nước cốt dừa
• 100 gram dừa nạo
• 100 gram đậu phộng rang
• 50 gram đường cát trắng
• 1 hộp sữa đặc có đường

Ở công thức này bạn không cần chuẩn bị các loại như máy xay sinh tố và máy đánh trứng. Do đó đây là công thức đơn giản và phù hợp với tất cả các bà nội trợ.

b. Các bước thực hiện làm kem xoài

Dưới đây là các bước thực hiện món kem xoài sữa chua tầng:

Bước 1. Xoài gọt vỏ, thái từng lát mỏng. Đậu phộng rang đến khi giòn vàng là được, sau đó bỏ vỏ và giã nhuyễn.

Bước 2. Chuẩn bị sữa đặc, sữa chua và nước cốt dừa, đường cát vào một nồi. Sau đó trộn đều đến khi hỗn hợp đường tan hết là được. Sau đó chuẩn bị một hộp nhựa, lót 1 lớp màng bọc thực phẩm. Xếp một lớp xoài, sau đó cho một lớp hỗn hợp đã chuẩn bị lên. Làm đến khi hỗn hợp kem và xoài hết là được.

Bước 3. Ở lớp cuối cùng bạn rắc đậu phộng phủ đều lên mặt, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng từ 6-10 tiếng là chúng ta sẽ hoàn thành phần kem và lấy ra thưởng thức rồi.

Như vậy cách làm kem xoài sữa chua theo phương pháp này khá đơn giản, đặc biệt là giữa những lớp xoài và kem càng mỏng thì kem sẽ càng mềm mịn ăn ngon hơn. Bạn lưu ý để làm tránh cho kem bị dăm nhiều đá nhé.

>> Xem thêm: Cách làm kem sầu riêng thơm ngon

4. Kết luận

Như vậy về cơ bản cách làm kem xoài khá đơn giản tại nhà và rất dễ dàng để áp dụng. Tuy nhiên một số lưu ý dưới đây sẽ giúp món kem xoài của bạn thơm ngon hấp dẫn hơn:

• Nếu bạn không có máy đánh trứng thì nên sử dụng công thức 1 hoặc 3 theo hướng dẫn của bài này. Nếu sử dụng công thức 2 thì món kem xoài sẽ bị cứng, không ngon, do không có whipping cream để làm kem bông tơi hơn.
• Bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây kết hợp với xoài để cho ra những món kem trái cây hấp dẫn hơn, ví dụ như: chuối, kiwi, dâu tây, mít, sầu riêng,... Ngoài ra bạn cũng có thể thử kết hợp món kem đậu xanh và xoài.
• Khi đánh hỗn hợp whipping cream bạn cần đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông lên là được. Trường hợp đánh quá tay (quá lâu) thì sẽ làm kem bị tách nước, khi đó món kem bị dăm đá và ăn không ngon.
• Nếu kem xoài bạn làm lỡ bị cứng quá thì có thể để ngoài nhiệt độ phòng từ 3-5 phút đến khi kem mềm ra là có thể thưởng thức rồi...

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết về cách làm kem xoài tại nhà với 3 công thức. Hy vọng những mẹo hướng dẫn mà Tobee Food đã chia sẻ sẽ giúp bạn làm được món kem thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.

>> Xem nhiều hơn các công thức thú vị khác tại link: https://chophache.com/cong-thuc-pha-che

5. Mua nguyên liệu làm kem xoài ở đâu ?

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì Công ty Tobee Food là Công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735