3 cách làm kem mít thơm ngon bổ dưỡng giải nhiệt tại nhà

Mít là một trong những loại trái cây nhiệt đới có rất nhiều tại Việt Nam (đặc biệt là miền Nam). Mít có vị ngọt thơm, giòn ngon rất thích hợp làm kem để giải nhiệt. Trong bài viết này, Nguyên liệu trà sữa Tobee Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem mít thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà.

1. Cách làm kem sinh tố mít đơn giản

Kem sinh tố mít là cách làm kem đơn giản và nhanh chóng nhất. Cách làm kem sinh tố này cũng hợp khẩu vị với nhiều bạn nhỏ, bạn lưu ý hướng dẫn làm kem dưới đây để tránh bị dăm đá thì mình không sử dụng nước, chỉ sử dụng kem tươi, Whipping Cream,...

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500 gram mít tươi đã lột sẵn bỏ phần xơ đi
• 250 ml Whipping Cream ( 1 hộp nhỏ )
• 250 ml kem tươi ( có thể mua tại siêu thị hoặc dùng kem tươi Vinamilk)
• ½ lon sữa đặc có đường
• 220 ml sữa tươi

Ngoài ra bạn cũng có thể cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ khác như sau: máy xay sinh tố, khuôn đựng kem, không gian tủ lạnh để làm lạnh kem,...

b. Hướng dẫn cách làm

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước cách làm kem mít sinh tố ngon.

- Đầu tiên bạn cần lột sạch phần thịt mít, bỏ hạt và phần xơ mít đi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

- Tiếp theo bạn cần chuẩn bị một máy xay sinh tố, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp mít vào, tiếp theo cho vào 220ml sữa tươi, thêm ½ lon sữa đặc có đường. Tiếp tục xay đến khi hỗn hợp mịn là được.

- Đổ 250 ml Whipping cream và dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên thành kem là được ( không đánh quá lâu vì có thể bị tách nước ). Tiếp theo cho từ từ phần kem đã đánh trộn đều với kem tươi đã rã đông (nó sẽ hơi chảy nước xíu nhé ).

- Sau đó thêm từ từ hỗn hợp kem đã chuẩn bị vào phần sinh tố đã xay. Bạn nên khuấy đều và nhẹ nhàng để tránh làm mất quá nhiều bọt khí, sẽ khiến kem không tơi xốp và bị dăm đá.

- Cuối cùng đổ hỗn hợp vào trong khuôn làm kem, đậy nắp lại và cho kem của chúng ta vào tủ lạnh từ 6-10 tiếng để kem đông đặc hoàn toàn là được. Với phương pháp làm này thì khả năng dăm đá sẽ thấp, kem sẽ thơm ngon mềm mịn, trường hợp kem hơi cứng thì bạn có thể để ra ngoài phòng mát từ 1-5 phút rồi ăn.

2. Cách làm kem mít dừa thơm ngon

Mình sẽ hướng dẫn chi tiết bạn cách làm kem mít dừa thơm ngon, kết hợp giữa mít và dừa. Thích hợp cho bạn nào thích vị béo của nước cốt dừa, dừa non cắt và vị ngọt thơm của mít. Phương pháp khá đơn giản để thực hiện và làm tại nhà.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 300 gram mít tươi đã lột sạch bỏ hạt và xơ
• 200 gram dừa non cắt ( hoặc dừa cứng tùy vào khẩu vị )
• 1 gói bột cốt dừa ( hoặc 1 lon nước cốt dừa )
• ½ lon sữa đặc
• 100 gram đường cát ( bỏ ít hoặc nhiều hơn phụ thuộc vào khẩu vị của bạn )

Ngoài các nguyên liệu kể trên bạn cần chuẩn bị dụng cụ: khuôn đựng kem, nồi, dụng cụ bếp khác,... Các nguyên liệu này bạn dễ dàng tìm mua được ở tiệm tạp hóa hoặc siêu thị. Mình khuyến khích bạn nên sử dụng nước dừa lon, nên sử dụng thêm 250ml kem tươi. Ngoài ra cũng có thể chuẩn bị thêm bột năng để giúp cho phần kem đặc hơn.

b. Hướng dẫn cách làm

Cách làm kem mít này khá đơn giản và cũng dễ dàng, không cần máy đánh trứng và cũng không cần các dụng cụ đặc biệt như máy xay sinh tố. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm đơn giản tại nhà.

- Đầu tiên bạn cắt nhỏ phần mít thành từng sợi dày khoảng 1/2 cm. Sau đó tiếp tục thái mỏng phần cơm dừa. Sau đó trộn đều mít và cơm dừa lại.

- Bắt 1 nồi bếp lên, cho vào ½ lon sữa đặc, 1 gói bột cốt dừa, đường cùng với 200 ml nước (có thể thay bằng sữa tươi để hạn chế dăm đá). Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên thì chuẩn bị 20 gram bột năng + một ít nước lọc, khuấy cho bột năng lỏng ra rồi đổ vào hỗn hợp đang sôi. Sau đó tắt bếp, phần hỗn hợp nước cốt dừa hiện tại đã đặc sệt lại.

- Tiếp theo cho vào khuôn 1 lớp nước cốt dừa xen với 1 lớp hỗn hợp mít và dừa, đến khi hết toàn bộ phần nguyên liệu là được. Sau đó cho đông lạnh khoảng 6-10 giờ là có thể dùng được.

▶ Lưu ý: để món kem thơm ngon và cũng không bị dăm đá, không quá cứng thì bạn có thể thay thế bột cốt dừa bằng nước cốt dừa lon ( nhằm hạn chế thêm nước sẽ khiến kem cứng hơn ). Bên cạnh đó bạn có thể sử dụng thêm 1 phần khoảng 250 ml kem tươi trộn với hỗn hợp nước cốt dừa khi nguội để giúp cho kem xốp hơn.

>> Xem ngay công thức hướng dẫn cách làm " Kem sầu riêng " thơm ngon tại đây: https://chophache.com/cach-lam-kem-sau-rieng

3. Hướng dẫn làm kem mít đậu xanh

Kem mít đậu xanh với vị bùi thơm ngon của đậu xanh kết hợp với vị ngọt của mít chắc chắn là một món ăn tráng miệng không thể thiếu. Bạn có thể làm món tráng miệng này vào những ngày hè nóng bức cho cả gia đình cùng thưởng thức. Phương pháp làm này yêu cầu chúng ta cần có máy đánh trứng và máy xay sinh tố. Trường hợp bạn nào không có máy đánh trứng thì thay 250ml whipping cream thành kem tươi luôn nhé.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau đây:

• 100 gram đậu xanh cà vỏ
• 250ml Whipping Cream + 250 ml kem tươi ( nếu không có máy đánh trứng thì thay thế bằng 500 ml kem tươi luôn )
• ½ lon sữa đặc có đường
• 100 ml sữa tươi không đường
• 100 gram đường cát trắng ( thêm hoặc không thêm tùy thuộc vào khẩu vị ngọt của mỗi người )

Bên cạnh đó chúng ta cần chuẩn bị các loại dụng cụ sau: máy xay sinh tố, máy đánh trứng, các dụng cụ bếp như nồi, khuôn đựng kem,...

b. Hướng dẫn cách làm

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước làm kem mít đậu xanh thơm ngon:

- Đậu xanh khi mua về thì ngâm khoảng 2-3 giờ cho đậu nở mềm, sau đó rửa sạch và đem hấp cho chín nhừ, khi lấy tay bóp nhẹ thì nát là được.

- Cho toàn bộ đậu xanh đã hấp mềm vào máy xay sinh tố, thêm vào ½ lon sữa đặc, 100ml sữa tươi không đường, đường cát, sau đó xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

- Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream, sau đó trộn đều whipping cream và kem tươi lại. Sau đó chuẩn bị cho từng phần hỗn hợp này vào phần đậu xanh đã đánh trước đó. Cuối cùng cho toàn bộ mít xé sợi nhỏ đã chuẩn bị vào phần kem.

- Cho toàn bộ hỗn hợp vào trong khuôn, có thể thêm một lớp mỏng sữa đặc và đậu phộng. Sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh từ 6-10 tiếng. Với công thức này khả năng dăm đá là rất thấp, đặc biệt kem của bạn sẽ thơm ngon và không bị quá cứng khi ăn.

4. Lưu ý khi làm kem mít tại nhà

Để làm món kem mít đơn giản tại nhà không bị thất bại, chúng ta cần nắm được một số quy tắc cơ bản làm kem. Dưới đây là những lưu ý giúp bạn làm món kem mít ngon hơn:

• Hỗn hợp kem càng nhiều nước thì chắc chắn càng cứng và dăm đá. Do đó đảm bảo sử dụng kem tươi có sẵn và whipping cream đánh bông sẽ giúp kem trở nên tơi xốp hơn.
• Nếu trường hợp kem cứng quá thì bạn có thể để kem ngoài nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức sẽ giúp món kem mềm và xốp hơn.

Trên đây là hướng dẫn cách làm kem mít đơn giản với 3 công thức tại nhà. Hy vọng những phương pháp Tobee Food chia sẻ sẽ giúp bạn có được món kem thơm ngon béo ngậy cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công !

5. Mua nguyên liệu làm kem mít ở đâu ?

Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì Công ty Tobee Food là Công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.

▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD: 

- Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

- Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735 

>> Xem thêm cách làm kem chuối thơm ngon tại nhà cho bạn