Cách làm giò luộc trộn mắm tỏi sẽ giúp mẹ “cho ra lò” món ăn mới có vị chua chua, mặn mặn rất lạ miệng đấy ạ. Nhanh tay làm thử thôi nào các mẹ ơi.
Bình thường em rất sợ ăn giò heo vì ngán mà nhiều bì. Thế nhưng, hôm được chị gái làm cho món giò luộc trộn mắm tỏi thì mình em lại ăn hết cả 1 đĩa các mẹ ạ. Món ăn này có vị giòn sần sật, thấm đẫm gia vị rất ngon; dùng để ăn với cơm hay làm mồi nhậu đều hợp cả. Em đã tranh thủ lưu lại công thức chỉ cách làm giò luộc trộn mắm tỏi và chia sẻ lại cho chị em nào cần đây ạ.
Mách mẹ cách làm sấu ngâm đường giòn ngon, không nổi váng hay mốc meo: Cả nhà tha hồ uống
Cách làm giò luộc trộn mắm tỏi (Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 750g móng giò heo
- 25g tỏi
- 15g ớt
- ½ quả chanh
- 50ml nước mắm ngon
- 10ml rượu trắng
- 1 lít nước
- ¼ thìa cafe muối
- 25ml nước tương
- 15g rau mùi
Các bước thực hiện
Cách làm giò luộc trộn mắm tỏi được tiến hành theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch móng giò, cạo hết lông rồi chặt thành miếng vừa ăn.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 2: Gừng mang thái lát.
Bước 3: Bỏ móng giò vào nồi áp suất, đổ nước ngập rồi thêm gừng, rượu, muối vào nấu trong 15 phút. Sau đó, vớt chân giò bỏ vào tô nước lạnh ngâm 5 phút để thịt được giòn ngon.
Lưu ý: Nếu không có nồi áp suất thì các mẹ có thể đun trong nồi thường từ 30 đến 40 phút cho mềm.
Bước 4: Ớt và tỏi băm nhuyễn, rau mùi cắt khúc, chanh thái lát.
Bước 5: Đổ nước mắm, nước tương vào 1 bát nhỏ, khuấy đều lên. Tiếp theo, cho giò heo vào tô lớn, thêm chanh, tỏi, ớt, rau mùi và hỗn hợp nước mắm vào trộn cùng, để ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi ăn.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Cách làm giò luộc trộn mắm tỏi rất đơn giản, muốn ăn thì lăn ngay vào bếp để làm nha các mẹ.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguồn: Thông tin tổng hợp