BÚN GẠO XÀO CHAY THANH ĐẠM

Nguyên Liệu Chuẩn Bị 

⭐200 g bún gạo

⭐1 củ cà rốt

⭐100g giá, 1 bó cải ngọt, 5 bìa đậu hủ

⭐Gia vị: tỏi ớt, hạt nêm chay, nước tương 

🌺 Thực Hiện Nào

1️⃣ Đậu hũ cắt miếng vừa ăn --> chiên vàng. - Bún gạo ngâm mềm --> luộc sơ --> vớt ra rổ cho ráo. 

2️⃣ Phi thơm hành hoặc boaro --> cho bún gạo vào đảo đều + 1M hạt nêm chay --> xào to lửa cho đến khi sợi bún săn và ráo là được --> Trút ra tô. - Cải ngọt rửa sạch --> cắt khúc ngắn --> trụng quá nước sôi --> vớt ra rổ. 

3️⃣ Cà rốt bào sợi. - Giá rửa sạch --> để ráo. - Phi thơm hành hoặc boaro --> cho cà rốt vào + 1m hạt nêm chay --> để lửa lớn, đảo đều cho cà rốt chín --> cho cải ngọt + 1M hạt nêm chay vào đảo đều --> cho giá vào đảo đều --> trút ra tô. 

4️⃣ Cho bún + rau xào + đậu hũ vào chảo --> để lửa vừa trộn và đảo thật đều. - Bày ra đĩa, ăn nóng cùng nước tương ớt rất ngon. 

Rồi xong >>>> ăn thôi cả nhà ơi!