Trái cây sấy là một lựa chọn tuyệt vời để bảo quản và thưởng thức trái cây ngoài mùa. Tuy nhiên, không ít người gặp phải tình trạng trái cây sấy bị ỉu, mất đi độ giòn ngon và hương vị đặc trưng. Vậy nguyên nhân gì khiến trái cây sấy bị ỉu và làm thế nào để khắc phục tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.