Theo Báo Cáo Thị Trường Thực Phẩm Thuần Chay Tại Việt Nam Theo Sản Phẩm, Nguồn Nguyên Liệu, Kênh Phân Phối Và Theo Khu Vực (2025-2033) được thực hiện bởi công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu và tư vấn chiến lược IMARC Group, thị trường thực phẩm thuần chay tại Việt Nam được dự báo sẽ đạt tốc độ tăng trưởng hàng năm (CAGR) 10.10% trong giai đoạn 2025-2033.
🌱Xu hướng này được thúc đẩy bởi mối quan tâm ngày càng tăng về phúc lợi động vật, tính bền vững cho môi trường, và sức khỏe người tiêu dùng. Các tiến bộ trong công nghệ thực phẩm, ví dụ như các sản phẩm thay thế thịt và sữa từ thực vật cũng đã thu hút sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng, đặc biệt là những người ăn thuần chay và ăn chay linh hoạt.
Người tiêu dùng tại Việt Nam ngày càng quan tâm đến vấn đề đối xử nhân đạo với động vật, lựa chọn thực phẩm từ thực vật là một giải pháp bền vững và nhân đạo hơn nhiều. Ngoài ra, tác động tiêu cực của ngành chăn nuôi đến biến đổi khí hậu, nạn phá rừng tràn lan, tiêu thụ quá nhiều nước ngọt và ô nhiễm đã thúc đẩy nhiều người lựa chọn chế độ ăn thuần chay để giảm thiểu dấu chân carbon và góp phần xây dựng một hệ thống thực phẩm bền vững hơn.
🌱Các sản phẩm thay thế từ thực vật cũng đang trở nên phổ biến nhờ tính tiện lợi, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, giúp người tiêu dùng dễ dàng duy trì lối sống lành mạnh. Những tiến bộ trong công nghệ thực phẩm, như thịt và sữa thực vật với hương vị và kết cấu tương tự sản phẩm từ động vật, đã thu hút sự quan tâm từ cả người ăn thuần chay lẫn ăn chay linh hoạt. Các đổi mới này hứa hẹn thúc đẩy sự tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường Việt Nam trong những năm tới.