Món hàng người Việt chê lại là món hàng cho người Nhật kinh doanh để làm giàu

Thị trường tiêu dùng nói lên điều gì?

Những người tiêu dùng như Otsuka đang góp phần đẩy mạnh nhu cầu sử dụng sôcôla cao cấp – một ngách sản phẩm đang ngày càng “lấn lướt” thị trường sôcôla rộng lớn vốn đang được thống trị bởi các hãng danh tiếng như Hershey và Mondelez International. Doanh thu của sôcôla thủ công Việt Nam Marou – thương hiệu sôcôla yêu thích của bà nội trợ Naoko Otsuka – tại Nhật tăng gấp đôi mỗi năm kể từ khi bước chân vào thị trường này cách đây 3 năm.

=> Có thể nói Nhật đang rất coi trọng nguồn Sôcôla từ Việt Nam vì nghe đâu Công ty Meiji Holdings - hãng Socola nội địa nhập cacao từ Brazil và Venezuela làm ra dòng socola sữa nhưng cũng bán ở các siêu thị với giá 2.200 yen/kg, tương đương 450.000đ/kg.một phụ nữ nội trợ ở Nhật – chấp nhận mua các thanh sôcôla được làm từ hạt ca cao Việt Nam bằng phương pháp thủ công với giá 17.500 yen/kg, tương đương hơn 3,5 triệu đồng/kg. Và còn cao hơn khoảng 8 lần so với các loại sôcôla từ nhiều nguồn khác thường được bày bán ở các siêu thị tại Nhật.

Giá trị thực của Sôcôla mà người Việt bỏ sót

Tại Nhật Bản, doanh thu bán lẻ sôcôla tăng 7% lên mức 405 tỷ yen (3,7 tỷ USD) vào năm 2015, theo Euromonitor. “Góp phần vào mức tăng trưởng này là sự nhận thức được giá trị dinh dưỡng của sôcôla (đặc biệt là vì có chứa hợp chất chống oxy hóa polyphenols), giúp định hình nó là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

=> Người Nhật đang thu về khá nhiều tiền từ việc kinh doanh socola, vậy mà hầu như tại Việt Nam, mình chưa thấy ai làm giàu bằng mặt hàng này.

Ca cao chất lượng của Việt Nam đang rất có giá, người Việt nên tận dụng

Giá ca cao giao ở New York tăng lên 10% vào năm ngoái, sau khi tăng 38% trong giai đoạn 2011 – 2014. “Trong dài hạn, nhu cầu đối với mặt hàng ca cao nhiều khả năng sẽ tăng từ 2 – 3% mỗi năm, nhờ vào sự tăng trưởng ở thị trường châu Á – nơi mà mức tiêu thụ trên đầu người còn thấp. Vì thế, còn rất nhiều dư địa để thị trường sôcôla phát triển”.

Samuel Maruta – Chủ tịch Công ty sôcôla Marou cho biết, Marou liên kết chặt chẽ với nhiều nông dân ở khắp 6 tỉnh của Việt Nam để tìm ra những loại hạt ca cao mang hương vị khác biệt nhờ sự kết hợp của các yếu tố đặc trưng như thổ nhưỡng, khí hậu…

Samuel Maruta cùng với Vincent Mourou cùng sáng lập ra công ty sôcôla Marou mới hơn 5 năm sau khi tình cờ gặp nhau ở Việt Nam. “Một ngày của tháng 2/2011, khi mua 2kg hạt ca cao Việt Nam đầu tiên và quyết định làm sôcôla, chúng tôi biết mình không thể dừng lại. Việc bắt tay vào sản xuất và kinh doanh sôcôla lúc đó giống như một canh bạc, chúng tôi cược rằng mọi người sẽ thích sôcôla được làm từ hạt ca cao Việt Nam”, Maruta nói trong một cuộc phỏng vấn.

Marou xuất khẩu khoảng 70% sản phẩm của Công ty, phần lớn là vào thị trường Mỹ và Pháp. “Ở Mỹ, rất nhiều người thích sôcôla thủ công. Xu hướng này chưa từng xảy ra cách đây 10 năm, nhưng bây giờ nó đang ngày càng lớn mạnh”, Samuel Maruta nhận định.

=> Nói chung là người trồng cacao đang có tiềm năng làm giàu mà phải chi có ai đó đứng ra kinh doanh sản xuất thành Sôcôla luôn chắc là tốt hơn. Mình bán trong nước nè hoặc là xuất sang Nhật hoặc các nước khác. Thị trường bán lẻ sôcôla toàn cầu tăng 6,7%, lên 101 tỷ USD vào năm 2015, theo Hãng nghiên cứu Euromonitor International. Theo đó, người tiêu dùng trả trung bình 14 USD cho 1kg sôcôla. Con số này riêng ở Nhật Bản là 22 USD/kg (Nhật Bản là thị trường tiêu thụ sôcôla lớn nhất châu Á). Vì thực tế,Thị trường bán lẻ sôcôla toàn cầu tăng 6,7%, lên 101 tỷ USD vào năm 2015. Theo đó, người tiêu dùng trả trung bình 14 USD cho 1kg sôcôla. Con số này riêng ở Nhật Bản là 22 USD/kg (Nhật Bản là thị trường tiêu thụ sôcôla lớn nhất châu Á).

Học xu hướng "Bean-to-bar" trong kinh doanh Sôcôla để kiếm tiền

Yuko Nakamura - phát ngôn viên tại văn phòng Tokyo của Meiji cho rằng, "Bean-to-bar" (cụm từ chỉ các loại sôcôla được cùng một nhà sản xuất thực hiện toàn bộ từ khâu xử lý hạt ca cao đến xuất xưởng thanh sôcôla) được khởi xướng bởi các nhà sản xuất sôcôla thủ công và là một xu hướng không thể chối cãi.

Cả nhà sản xuất và người tiêu dùng đều muốn có sự công khai thông tin nguồn gốc sản phẩm, không chỉ là thông tin xuất xứ hạt ca cao mà còn là thông tin chính xác nơi sản xuất và cách chế biến sôcôla.

Xu hướng tiêu dùng sôcôla ở Nhật cũng tương tự như xu hướng tiêu dùng cà phê. Trong những năm gần đây, khách hàng thích thưởng thức cà phê bằng cách trải nghiệm hương vị khác nhau của từng loại hạt cà phê cụ thể chứ không còn chuộng kiểu cà phê hòa tan vốn được làm từ các loại hạt cà phê rẻ tiền nữa. Sự thay đổi này phản ánh nhận thức rằng cà phê là một loại thức uống cao cấp với giá cả phải chăng hơn là một nhu cầu đồ uống hằng ngày.

=> Dựa vào đây để lên ý tưởng sản xuất kinh doanh sôcôla làm giàu đi các bác ơi!

Bài này em đọc trên báo rồi tự tóm tắt tự thêm vào quan điểm, góc nhìn của em, mọi người coi em nói đúng không, tại vì đất nước mình có quá nhiều nguồn nguyên liệu phong phú mà, mình có thể làm giàu mà không tận dụng thì quá phí phạm. Nếu còn bỏ sót để cho người khác nắm hết hà. Hy vọng sau khi đọc bài chia sẻ của em xong, các bác tự sản xuất - kinh doanh và giàu lên.