Mỗi người đều có một định nghĩa riêng về không gian sống lý tưởng. Tuy nhiên, AQUA tin rằng, một không gian sống lý tưởng luôn được xây dựng trên ba nền tảng cơ bản: sức khỏe, an toàn và hạnh phúc. Đây không chỉ là nơi sinh hoạt hằng ngày, mà còn là nơi sum họp, chia sẻ những khoảnh khắc quý báu bên gia đình.
Qua khảo sát từ nhiều gia đình, AQUA nhận ra rằng vấn đề được nhiều phụ huynh quan tâm nhất là bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong điều kiện thời tiết đang chuyển mưa, độ ẩm cao như ở Sài Gòn. Để giải đáp thắc mắc này, AQUA đã mời bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Dung, Chuyên gia Nhi khoa và Dinh dưỡng tại Bệnh viện Nhi Đồng 2, chia sẻ những kiến thức về các tác hại của vi khuẩn nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách và các biện pháp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.
1. Nguy cơ từ thực phẩm không an toàn
Theo bác sĩ Dung, bệnh do thực phẩm không an toàn là một vấn đề phổ biến. Ngộ độc thực phẩm có thể do vi sinh vật, độc tố vi khuẩn, hoặc hóa chất tồn dư trong thực phẩm gây ra. Nếu không bảo quản đúng cách, những vi khuẩn như E.Coli, tụ cầu vàng (staphylococcus) hay salmonella có thể phát triển mạnh mẽ mà không làm thay đổi rõ ràng về màu sắc hay hương vị của thực phẩm, dẫn đến ngộ độc mà người tiêu dùng khó phát hiện.
Bác sĩ cũng lưu ý rằng một số thực phẩm như sữa và các chế phẩm từ sữa, thực phẩm đông lạnh và thịt đã nấu chín rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách.
Vì vậy, việc lựa chọn tủ lạnh có tính năng khử mùi và diệt khuẩn là điều vô cùng quan trọng để đảm bảo không gian lưu trữ thực phẩm luôn sạch sẽ và an toàn. Tủ lạnh AQUA được trang bị bộ lọc có các hạt nano bạc kết hợp với than hoạt tính, giúp hấp thụ và phân giải mùi hôi, đồng thời kháng khuẩn hiệu quả, ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn. Các ion bạc trong tủ lạnh AQUA đã được chứng minh có khả năng kháng khuẩn, đạt mức từ 60% đến 99%, mang đến sự an tâm và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
2. Phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả
Khi được khán giả hỏi về phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả, Bác sĩ Dung cũng nhấn mạnh rằng, có hai nhóm phương pháp bảo quản thực phẩm chính:
- Bảo quản vật lý: Bao gồm các phương pháp như sấy khô, làm lạnh và đông lạnh, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc bằng cách kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm.
- Bảo quản hóa học: Sử dụng các chất bảo quản như muối, đường và axit citric để ngăn chặn quá trình oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn.
Ngoài ra, việc phân loại thực phẩm và bảo quản chúng đúng cách là rất quan trọng. Các thực phẩm từ động vật như thịt, cá nên được lưu trữ ở khu vực riêng biệt trong tủ lạnh. Tủ lạnh 4 cửa AQUA ViewFresh với 2 ngăn đông riêng biệt là lựa chọn hoàn hảo để bảo quản thịt cá tươi sống, nước đá và các thực phẩm đông lạnh khác, đảm bảo an toàn và vệ sinh cho gia đình.
3. Mẹo bảo quản thực phẩm
Bác sĩ Dung cũng chia sẻ một số mẹo bảo quản thực phẩm hữu ích:
- Thịt, cá và hải sản cần được bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh để làm chậm quá trình hư hỏng. Công nghệ Fresher Shield trong tủ lạnh AQUA giúp tránh sốc nhiệt cho thực phẩm, ngăn đọng sương và không bị mất chất dinh dưỡng khi rã đông. Lưu ý, không nên đông lạnh lại thực phẩm sau khi rã đông. Hãy chia nhỏ và đóng gói kín các thực phẩm tươi sống trước khi đặt vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
- Rau củ nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 4-5°C, với độ ẩm đạt mức 90% để ngăn hiện tượng khô héo và duy trì độ tươi ngon. Tủ lạnh AQUA,với tính năng giữ ẩm cao, là trợ thủ đắc lực trong việc bảo quản rau củ quả.
- Đóng gói: Sử dụng túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để đóng gói kín, ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập. Đối với rau củ, hãy đảm bảo chúng khô ráo và được bọc trong túi có lỗ thoát khí để duy trì độ ẩm tối ưu.
- Duy trì nhiệt độ lý tưởng trong tủ lạnh: 2-4°C cho ngăn mát và -18°C hoặc thấp hơn cho ngăn đông. Tránh để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh để không khí lưu thông tốt và nhiệt độ được giữ ổn định.
- Vệ sinh tủ lạnh: Lau chùi tủ lạnh định kỳ để ngăn ngừa vi khuẩn và mùi hôi. Bác sĩ khuyên người dùng nên lau sạch tủ lạnh hàng tuần, và thực hiện vệ sinh tổng thể hàng tháng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Với những tính năng vượt trội, AQUA không chỉ giúp các gia đình bảo quản thực phẩm tốt hơn mà còn mang đến sự an toàn và tiện nghi cho cuộc sống hàng ngày. Hãy đến ngay cửa hàng AQUA gần nhất để nhận tư vấn chi tiết và nhiều ưu đãi hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ cơ hội để nâng cấp không gian sống của bạn với những sản phẩm chất lượng từ AQUA!