Con Bò Cười - Thương hiệu phô mai rất quen thuộc và phổ biến tại Việt Nam vừa ra mắt hai hương vị phô mai thuần chay tại Hoa Kỳ. Thương hiệu này thuộc sở hữu của Bel Brands USA, nổi tiếng với các loại phô mai ăn vặt hình tam giác, gói trong giấy bạc và xếp trong hộp giấy tròn.
Các phiên bản không chứa sữa bò gồm vị nguyên bản và vị tỏi thảo mộc sẽ có thiết kế và bao bì giống bản gốc. Chúng sẽ được bán tại các cửa hàng Whole Foods trên khắp nước Mỹ với giá 5,49 đô la cho mỗi hộp tám miếng. Mỗi loại được làm từ sữa hạnh nhân, dầu dừa, dầu hướng dương, protein đậu và gia vị. Chúng cũng được bổ sung vitamin B12.
🧀Thị trường phô mai thuần chay đã được dự báo trị giá 7,10 tỷ đô la vào năm 2030.
Do nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng về vấn đề đạo đức và môi trường của việc chăn nuôi bò, đã có sự gia tăng lớn về mức độ phổ biến của các loại thực phẩm không chứa sữa bò trong vài năm qua. Ngoài pho mai, người tiêu dùng giờ đây tha hồ lựa chọn các loại sữa, sữa chua và kem có nguồn gốc từ thực vật.
Đặc biệt, sữa hạt đã chứng kiến sự gia tăng rất lớn về mức độ phổ biến. Một báo cáo từ năm ngoái cho thấy cứ ba người Anh thì có một người uống sữa có nguồn gốc thực vật. Con số này tăng lên 44% ở độ tuổi 25-44.