Chuẩn bị nhanh, phục vụ nhanh và ăn nhanh, nhưng loại thức ăn có vẻ rất tiện lợi cho thời buổi bận rộn bù đầu này có thể được xem là thảm họa dinh dưỡng của thời đại. Chúng thực sự có chất lượng tệ hại, dinh dưỡng nghèo nàn, được phục vụ sơ sài và góp phần tạo thói quen ăn uống cũng như khẩu vị kém cỏi cho người ăn.




Đề tài liên quan:



- Bạn sẽ dừng uống nước ngọt sau khi biết những sự thật này


- 10 việc nên dừng làm để sống hạnh phúc hơn





Vẫn chưa hết, đằng sau sự tiện lợi và ngon lành giả tạo của thức ăn nhanh, vẫn còn những sự thật khó nghe khác mà sau khi đọc xong bạn sẽ sẵn sàng từ bỏ chúng để ăn những bữa ăn thực sự tử tế và tinh tế hơn.





1. “Ăn mòn” não


Bạn đã quá quen với những cảnh báo về lượng đường và chất béo cao trong hambuger, nước ngọt và khoai chiên nhưng đó chưa phải là tác hại lớn nhất của thức ăn nhanh. Việc ăn đồ ăn nhanh thường xuyên gây cản trở máu lên não, dần dà khiến bạn lờ đờ và vật vờ như xác sống. Vì một thế giới không zombie, hãy sớm nói không với thức ăn nhanh nhé!



2. Bẩn khủng khiếp


Nhiều người nói rằng họ không quan tâm đến xuất xứ của thức ăn họ nuốt vào miễn là chúng ngon, nhưng bạn sẽ phải nghĩ lại khi biết rằng thức ăn nhanh dù được bán trong các cửa hàng và nhà hàng có vẻ sạch sẽ hiện đại, nhưng chúng không sạch hơn thức ăn bán ngoài đường là bao. Và bạn chắc sẽ không dám uống nước ngọt tại các nhà hàng ăn nhanh nữa nếu biết rằng các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm đã tìm thấy sự tồn tại của các sợi khuẩn coliform ở các máy bán nước ngọt ở nhà hàng ăn nhanh. Đây là loại vi khuẩn họ hàng gần với E.Coli và cũng được tìm thấy trong “chất thải” của chúng ta. Lần sau mà có đi ăn nhanh thì đừng gọi nước ngọt ly nhé!



3. Sự ngọt ngào giả dối


Có bao giờ bạn cảm thấy nước ngọt ở nhà hàng ăn nhanh có vẻ ngon hơn nước ngọt đóng chai hay lon? Đó là do nhiều nhãn hiệu thức ăn nhanh đã nạp vào đồ uống có ga họ bán một lược siro có nồng độ fructose cao – đây là một đường hóa học mạnh. Chất này ở nồng độ cao gây hủy hoại men răng, căng niêm mạc dạ dày và tấn công một số cơ quan quan trọng khác của bạn. Nếu so ra thì thà bạn ăn một tô đường cũng còn tốt hơn là uống một ly nước ngọt chứa đường hóa học.





4. Trứng không chỉ là trứng


Nhiều chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh có phục vụ món trứng chiên cho các phần ăn sáng, nhưng để giảm chi phí, thay vì dùng trứng tươi bình thường, họ thay thế bằng hỗn hợp “premium egg blend” được chứng minh là có chưa glycerine. Glycerine nghe có vẻ quen và lành mạnh, nhưng hãy nhớ rằng nó là chất xuất hiện trong các sản phẩm chăm sóc ngoài da như xà phòng và bọt cạo râu. Bạn nghĩ mình có cần ăn sáng với dung môi mỹ phẩm không?



5. Bánh mỳ siêu co giãn


Subway là nhãn hiệu cung cấp thức ăn nhanh lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, với tầm vóc của mình, Subway cũng không tránh khỏi bị tố là bánh mỳ của họ chứa chân azodicarbonamide, là một chất dùng trong sản xuất thảm tập yoga. Liệu chất này có khiến dạ dày bạn dẻo dai hơn không?



6. Tương cà hay tương trứng ruồi?


Bạn có tin không như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ vẫn cho phép các nhà hàng thức ăn nhanh sử dụng các loại tương chứa 30 trứng ruồi và 1 con giòi trong 100g tương cà.



7. Thịt bò rẻ tiền và “hằm bà lằng”



Khi ăn một cái hamburger, bạn nghĩ rằng mình chỉ đang ăn thịt của một con bò thôi sao? Hoàn toàn nhầm rồi, bạn có thể đang ăn thịt của cả trăm con bò khác nhau ấy chứ. Nếu bạn thấy sát sinh là tội lỗi thì hãy suy nghĩ về điều đó.





Và bạn cũng nên biết là miếng thịt bạn ăn ngoài chuyện không từ một con bò thì giá trị của nó hết sức rẻ tiền. Khi giết mổ bò, tất nhiên những phần thịt ngon và đắt tiền nhất được dành cho các nhà hàng cao cấp hoặc bán ra thị trường, thịt bò dùng cho các chuỗi thức ăn nhanh là loại thịt loại tầm thường và bạc nhạc, thậm chí được xay nhuyễn cùng những vụn sụn đáng lẽ phải bỏ đi. Cách chế biến này giúp giảm chi phí đáng kể đấy.



8. Pho mai có khi còn chẳng phải pho mai nữa


Chẳng gì làm chiếc bác hamburger trở nên hấp dẫn bằng lát pho mai cheddar béo ngậy, nhưng phần lớn pho mai dùng trong các cửa hàng thức ăn nhanh không phải là pho mai cheddar, mà thậm chí còn chẳng phải pho mai nữa ấy chứ.



9. Thức ăn chứa... cát


Silicon dioxide là thành phần thường được tìm thấy trong các loại thức ăn nhanh, cụ thể là tương ớt và một số loại sốt trong món gà sốt. Tên thân thuộc hơn của chất là cát. Có lẽ ăn nhanh cũng là một kiểu đi du lịch biển nhỉ?



10. Sữa lắc toàn hóa chất


Vẫn là câu chuyện về các món đồ uống ở nhà hàng ăn nhanh, bạn có lẽ cũng biết thừa chẳng có thức uống nào ở đây là tự nhiên cả, và món sinh tố sữa lắc với các mùi vị khác nhau có lẽ nên được gọi tên chính xác là hóa-chất-lắc.



11. Bánh burger bất tử



Bạn hình dung thế nào về thực phẩm “hết đát”? Mốc xanh mốc đỏ, bốc mùi, biến chất.... nói chung là kinh tởm? Vậy bạn nghĩ sao khi bánh burger của một hiệu burger nổi tiếng thế giới có thể tồn tại 14 năm không hề thay hình đổi dạng? Nghe ảo diệu quá phải không? Nhưng không, thực phẩm nên trông kinh khủng và bốc mùi khi chúng hết hạn sử dụng, vì điều đó là tự nhiên và tốt cho người tiêu dùng khi không đánh lừa họ bằng cái mã lừa lọc.



Nếu những chiếc burger có thể tồn tại hơn chục năm không suy chuyển, liệu bạn có chắc mình đã không ăn phải chiếc bánh được làm từ thập kỷ trước?



12. Khoai chiên không thời hạn


Một thí nghiệm được thực hiện cách đây vài năm đã phát hiện ra một sự thật bàng hoàng là khoai tây được dùng làm khoai tây chiên của các chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng có tuổi thọ trung bình khoảng 3 năm từ khi vào kho đến khi vào nồi chiên. Vậy nếu vi khuẩn tàn bạo còn không “ăn” chúng thì bạn nên ăn chúng chăng?



13. Thức uống hương... hải ly


Các loại sinh tố lắc có mùi (như hương vani, hương dâu) ở các cửa hàng thức ăn nhanh có vẻ rất ngọt ngào và thơm tho ngon lành, nhưng liệu bạn có biết chúng chứa một thành phần tạo ngọt nhân tạo hết sức kinh khủng có tên gọi castoreum. Và sự kinh khủng ở đây là chất này được chiết xuất từ tuyến hậu môn của loài hải ly. Nghe mà rùng mình!



14. Gà viên chắc gì đã là thịt


Món thịt gà viên vàng ươm giòn rụm quả thực ngon lành nếu được làm đúng cách. Thế còn gà viên ở các nhà hàng ăn nhanh thì sao? Nhiều nghiên cứu đã chứng minh gà viên ăn nhanh ít khi có thịt gà thật, thay vào đó là hỗn hợp của mỡ, xương, sụn và bạc nhạc. Nghe không ngon gì cả!



15. Bánh táo với chiết xuất lông vịt


Để chế biến những chiếc bánh táo dễ dàng và nhanh hơn, các hãng thức ăn nhanh thường cho vào bánh một chiết xuất có tên gọi L-cysteine từ lông vịt. Chất này nói chung là có trong lông tóc, kể cả tóc của chúng ta.



16. Salad làm bạn béo


Bạn chọn salad với suy nghĩ rằng nó lành mạnh, ít calo và ít gây tăng cân. Nhưng vấn đề là bạn ăn salad của nhà hàng thức ăn nhanh, nơi mà mọi món bán ra đều chứa đầy hóa chất có hại cho sức khỏe. Salad tại đây có hàm lượng chất béo bão hòa và muối cao hơn hẳn salad thông thường.



17. Khiến trẻ con hư hơn


Để làm cho thức ăn thật gần hơn với hình ảnh quảng cáo, các nhà hàng ăn nhanh cho thêm vào thức ăn màu nhuộm thực phẩm giúp thức ăn trông rực rỡ và đẹp mắt hơn. Nếu bạn thường xuyên cho con mình đi ăn những thức ăn được nhuộm màu, con bạn có thể bị ảnh hưởng đến hành vi. Trẻ có thể hiếu động hơn, nghịch phá hơn, hung dữ, nóng tính và cáu bẳn hơn. Các chất này cũng được cho là làm tăng nặng triệu chứng tăng động giảm chú ý.



18. Sự hối hận sau khi ăn


Nếu tất cả những điều trên vẫn không thể cản bước bạn bước vào nhà hàng thức ăn nhanh để mua một combo ngon lành thì đây là thông tin bạn cần biết về combo cơ bản với bánh hamburger nhỏ, phần khoai tây chiên nhỏ và một ly nước ngọt nhỏ chứa lượng calorie, muối và chất béo bảo hòa tương đương với 4 giờ đi bộ để chuyển hóa năng lượng.



Liệu bạn có muốn đi ăn thức ăn nhanh nữa không nhỉ?



Theo Lifehack.